血脂過高是一種代謝異常，不管是膽固醇還是甘油三酯增高，早期往往無任何不適，常在造成動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而發(fā)展到影響重要臟器的血液供應(yīng)，使機(jī)體出現(xiàn)組織、功能損害時(shí)，才會(huì)出現(xiàn)明顯不適，但此時(shí)治療已為時(shí)過晚?？梢哉f高脂血癥是一個(gè)"潛在的殺手"，那么飲食療法對高血脂人的重要性是什么呢?高血脂癥老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

對多數(shù)人而言，吃得多，"油水太足"，血脂易高，這已為大家所熟知。這里指的"油水"，主要是含膽固醇和飽和脂肪酸多的食物，如動(dòng)物脂肪、內(nèi)臟、蛋類等?？刂骑嬍车慕Y(jié)構(gòu)，減少上述食品的攝入，可使部分病人血脂下降。然而，少數(shù)病人并不是"油水太足"，血脂卻很高，如家族性高膽固醇血癥、甲狀腺功能減退、腎病綜合征等均可使血膽固醇增高。因此，血脂的升高有外因和內(nèi)因，不單純是飲食不當(dāng)?shù)膯栴}。再者，飲食療法治療效果的個(gè)體差異很大，多數(shù)患者改變飲食后會(huì)有輕微療效，僅少數(shù)患者療效明顯。由此可見，飲食療法只能作為降血脂的基礎(chǔ)，單用飲食療法并不能達(dá)到有效降低血脂的目的。

飲食是一種非藥物治療的方法。高血脂的患者首先來講，要堅(jiān)持一個(gè)合理的飲食，堅(jiān)持低膽固醇營養(yǎng)平衡的飲食。應(yīng)多吃一些富含蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸的食物，像瘦肉、禽肉、魚、蝦、豆類、豆制品、谷類、水果及蔬菜等。這樣的話就可以降低血脂當(dāng)中的成分，還有應(yīng)該少吃一些肥肉、奶制品、蛋黃、腦、肝、腎及腸等動(dòng)物內(nèi)臟。這些東西就膽固醇的濃度比較高，另外還要少吃甜食。

同時(shí)飲食療法需配合積極的體育鍛煉、戒煙和忌酒是治療高脂血癥的主要療法之一。所有的高脂血癥患者都應(yīng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重減少飲食熱量，增加植物纖維攝入量。對于血脂明顯升高須藥物治療者，也不應(yīng)忽視上述的非藥物治療。

有不少人認(rèn)為，服用魚油等保健品就能降低血脂，實(shí)際上這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。臨床研究發(fā)現(xiàn)，魚油制劑可使輕度升高的甘油三酯降低，但對總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇影響甚小，根本達(dá)不到有效降低血脂的目的。大量研究證實(shí)，他汀類降脂藥可以有效降低低密度脂蛋白膽固醇，適當(dāng)升高高密度脂蛋白膽固醇，并能明顯降低甘油三酯水平。此外，這種降脂藥還具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

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責(zé)任編輯:王小麗