超市里擺放著形形色色的糕點(diǎn)、油炸食品，殊不知每種食品都有著很多道工藝程序。這些食品有的是機(jī)器加工而成的，有的確是手工制成，而它是離不開(kāi)廚房刀具的。廚房刀具的用途是怎樣的呢？又該怎么保養(yǎng)呢？讓佰佰安全網(wǎng)小編帶著大家解讀吧！

廚房刀具的用途:

現(xiàn)在許多的品牌廚房刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。①砍刀：用于砍骨。②片刀：用于食物的切片，但不宜切割凍肉。③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。④刨皮刀：用于刨削蔬菜瓜果的表皮。⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。⑦西瓜刀：用于切割果皮較厚、果實(shí)較大的瓜果。⑧面包刀：用于切割有較硬表皮的松軟食物。⑨多用刀：特別適合切割魚(yú)片等，并有各種用途。

廚房刀具的保養(yǎng):

①將各類(lèi)廚刀隨意堆放在抽屜中，不僅危險(xiǎn)，且易損壞刀具。

②如需疊放于抽屜中，請(qǐng)使用刀套。

③使用木質(zhì)刀架時(shí)，挑選水平槽而非垂直槽。

④確保刀具清潔干燥，再進(jìn)行存放，以免滋生細(xì)菌。

總之，記得好好使用和保養(yǎng)好您家的廚房刀具哦！

責(zé)任編輯:楊賡