食物中毒是指吃入食物中的有毒物質(zhì)引起身體的不良反應(yīng)，其中也包括化學(xué)藥物中毒，有單發(fā)的也有群體的，輕者影響身體健康，重者甚至?xí)＜吧?。因那么出國游遇食物中毒癥狀有哪些呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下。

首先，潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時(shí)，食入“有毒食物”后于短時(shí)間內(nèi)幾乎同時(shí)出現(xiàn)一批病人，來勢兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行;

其次，病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主;

第三，發(fā)病與食入某種食物有關(guān)。病人在近期同一段時(shí)間內(nèi)都食用過同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例;

第四，一般人與人之間不傳染。發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時(shí)發(fā)病曲線的余波;

第五，有明顯的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動植物食物中毒;冬春季則多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

食物中毒后的第一反應(yīng)往往是腹部不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。因此，一旦身邊的人有出現(xiàn)這些癥狀，一定要警惕食物中毒的威脅，立即就醫(yī)。

以上就是佰佰安全網(wǎng)給大家介紹的出國游遇食物中毒癥狀有哪些，這是旅游飲食安全小知識的一種。外出旅游就餐注意事項(xiàng)是我們外出旅游要了解的知識，希望大家都能夠在外出旅游的時(shí)候多加了解。

責(zé)任編輯:何顯搶