預(yù)防火災(zāi)人人有責(zé)，然而各地廚房火災(zāi)的報道卻時有發(fā)生，從火災(zāi)事故的調(diào)查可以得出，大部分的廚房火災(zāi)都是因未滅的明火所致。為避免火災(zāi)蔓延和家庭財務(wù)損失，平時居民在家中，應(yīng)該如何預(yù)防家庭廚房火災(zāi)發(fā)生和應(yīng)對辦法，在發(fā)生火災(zāi)時又該如何最有效的處置和滅火呢？佰佰安全網(wǎng)小編提示廚房火災(zāi)如何自救以下10點。

1、如果是居民廚房，那么要加強(qiáng)消防安全常識的學(xué)習(xí)，掌握家庭廚房防火和滅火及逃生的方法。如果是商用廚房，那么要加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進(jìn)行廚房用電安全知識培訓(xùn)，建立健全相應(yīng)的消防安全管理制度，并抓好各項制度的落實。

2、廚房用火時，要有人員堅守崗位，監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調(diào)查資料介紹，大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后，人離開所致，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、斷電、斷氣。

3、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用，不得超負(fù)荷使用電器，這樣必然會減少廚房電器火災(zāi)。并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生廚房火災(zāi)。

4、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性，使用時必須嚴(yán)格按照正確程序操作，切忌漏氣時操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。

5、如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤?，首先及時用濕的布料蓋住閥門進(jìn)行關(guān)閉，并且迅速打開門窗通風(fēng)，千萬不要使用明火和啟動電源開關(guān)，防止爆炸。

6、如果在油炸食品的時候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

7、定期對廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、管線接頭、閥門進(jìn)行檢查，防止泄漏。

8、商用的廚房內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災(zāi)。另外，消防器材應(yīng)放置在明顯部位，以備急時所需。居民的廚房如有條件的也可以配備一些滅火器，以便及時有效的把火災(zāi)消滅在初期階段。

9、如果火勢較大，請第一時間撥打119報警電話，請求官兵前來救援，并及時斷電斷氣。

10、逃生時，記得低姿、濕毛巾捂口鼻，切莫跳樓或從電梯逃生，可滑繩自救。身上著火可就地打滾等。

最后值得一提的是不管廚房火災(zāi)發(fā)生原因是怎么樣，我們還是必須要注意預(yù)防廚房火災(zāi)。佰佰安全網(wǎng)小編覺得，為了有效預(yù)防廚房火災(zāi)的發(fā)生，我們必須具備防火安全知識，安裝廚房火災(zāi)自動報警器是很有必要的，這樣就可以使得廚房用電安全措施及時到位。從而避免了廚房火災(zāi)的發(fā)生。

責(zé)任編輯:楊賡