保鮮膜是一種塑料包裝制品，根據(jù)所用材料及添加塑化劑不同，保鮮膜分為多種類型，可適用于不同的場合。保鮮膜以其方便、經(jīng)濟(jì)、美觀的特點(diǎn)受到了人們的青睞。那么水果超市使用保鮮膜的作用是什么呢?接下來我們說一下具體內(nèi)容。

水果保鮮的主要材料有功能型保鮮膜、新型瓦楞紙箱、功能型保鮮劑等。

在水果超市我們可以看到有一部分水果是用保鮮膜包裹著的，例如蘋果、梨、桃子等等。因?yàn)檫@些水果水分較大，使用保鮮膜不但能長時(shí)間保鮮，還會增加其中的一些營養(yǎng)素。水果超市使用保鮮膜主要是阻止了細(xì)胞的有氧呼吸，是水果水分減少的很少，有利于口味的純正。但是，雖然由來保鮮膜也不能放的時(shí)間過長，這樣的話也會使水果的營養(yǎng)成份降低。

蔬菜水果用的保鮮膜，一般為氣體透過性高的低密度聚乙烯、聚丙烯、聚了二烯、聚苯乙烯、乙烯-醋酸乙烯共聚物及聚氯乙烯等樹脂制成的薄膜。但用這些薄膜包裝的蔬菜水果產(chǎn)生的水蒸氣在薄膜內(nèi)面結(jié)露時(shí)，不僅使其透明性差，而且水滴聚集，使得細(xì)菌增殖快，造成蔬菜水果腐敗。能解決這個問題的是防露薄膜。防腐薄膜是使用界面活性劑處理上述的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料的內(nèi)表面，可吸收過剩的水分，能適度維持包裝內(nèi)濕度，以達(dá)到保鮮的目的。既可作食品添加劑，又可作為防露劑的物質(zhì)是脂肪酸酯。

以上的超市安全小知識的內(nèi)容就是水果超市使用保鮮的作用。感謝朋友們一直以來對佰佰安全網(wǎng)的關(guān)注。

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