在中國，目前心腦血管病患者已經(jīng)超過2.7億人，這是一個龐大的數(shù)字。心腦血管病是嚴(yán)重威脅人類特別是中老年人健康的一種常見病，即使應(yīng)用目前最先進、完善的治療手段，仍可有50%以上的腦血管意外幸存者生活不能完全自理。心腦血管疾病具有“發(fā)病率高、死亡率高、致殘率高、復(fù)發(fā)率高、并發(fā)癥多” —“四高一多”的特點。那么腦血管老人忌吃什么水果呢?腦血管病老人如何進食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

正常情況下，人的血液呈弱堿性，如長期食用酸性食物，會使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，從而加速血管的老化。因此，魚、肉、蛋，水果等酸性食物要少吃。

葡萄柚、橘子、菠蘿、奇異果、檸檬、蘋果、草莓、楊梅、李子等味道比較酸的水果均屬于酸性水果。這些酸性水果中含有大量的果酸，它能夠刺激胃液的分泌，有利于提升食欲，幫助消化，提高營養(yǎng)的攝入。由于不同的酸性水果中含有不同的營養(yǎng)成分，大家可以根據(jù)自己的需要來選擇酸性水果。但腦血管老人應(yīng)盡量減少食用，最好多進食粗糧、蔬菜、水果等堿性食物。

橘子、檸檬、青果等酸性水果中由于含有豐富的果酸和維生素C，而這些酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)環(huán)境偏酸。而且酸性水果中含單寧酸，與其他食物同吃時，會使食物中的蛋白質(zhì)凝固后沉淀于腸道內(nèi)，加重消化道潰瘍病情。因此，潰瘍患者禁止食用檸檬、橘子、青果等酸性水果。

最后要提醒腦血管老人，要是你正在服用藥物的話，最好不要吃酸性水果，否則可能會降低藥效。這是因為酸性水果會讓消化道的酸堿度發(fā)生變化，從而影響到身體對藥物的離度及吸收度，所以不建議在服藥期間吃酸性水果。

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