眾所周知，中風(fēng)的發(fā)病不患者長期的丌良飲食習(xí)慣具有很大的聯(lián)系，因此在起病以后，如果患者仍然丌能及時(shí)糾正錯(cuò)誤的飲食方法，那么是會嚴(yán)重影響效果的。因此在平時(shí)，腦中風(fēng)患者需要多吃一些有幫助的食物。那么中風(fēng)老人宜吃什么食物呢?中風(fēng)老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識。

中風(fēng)是中老年人常出現(xiàn)的一種病，尤其是本來就有心腦血管疾病的人更容易出現(xiàn)中風(fēng)，而中風(fēng)的危害很大。最容易導(dǎo)致患者們出現(xiàn)癱瘓，所以有心腦血管病的患者平時(shí)一定要注意身體的保養(yǎng)。推薦幾款對中風(fēng)患者有幫助的食物吧!

1、吃木耳降低血黏度

高粘滯血癥導(dǎo)致血黏度增加，而使血液流動緩慢，容易出現(xiàn)血栓而引發(fā)中風(fēng)。因此，最好的食療法為多吃木耳。木耳具有抗血栓形成的作用。下面我們來介紹幾種關(guān)于木耳的做法。

最簡單就是直接把木耳用燒開的開水燙2分鐘后，直接晾干水分，用芝麻油、粗和少許鹽拌著吃。

將木耳用溫開水泡軟，再把木耳跟切掉，然后瀝干水分，然后將木耳倒進(jìn)鍋里反復(fù)翻炒，加適當(dāng)?shù)柠}，然后就可以起鍋了。這里最好用橄欖油，因?yàn)樨i油和菜籽油都是飽和油，會增加膽固醇含量，而橄欖油是不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇。

另外一種簡單降低血黏度的方法就是多喝水，大量得喝水，可以給患者熬點(diǎn)綠豆湯，或者泡一個(gè)茶葉水，這是最簡單有效的方法。

2、豆類降低膽固醇

膽固醇是人體脂類物質(zhì)中類脂的一種，分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。高密度脂蛋白膽固醇對心血管有保護(hù)作用，通常稱為“好膽固醇”，而低密度脂蛋白膽固醇一旦偏高，腦中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)性就會增加。豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇的食物，研究指出，每天吃28克豆類食物，可以降低10%總膽固醇，LDL(上文中提到的壞膽固醇)和三油酸甘油酯。豆類的吃法多種多樣，下面介紹烹飪豆腐和黃豆的簡單家常菜的方法。

豆腐蒸蛋——把豆腐切成小塊備用，把雞蛋打在碗中，攪拌均勻，然后把切好的豆腐倒入蛋液中，放少許鹽拌勻，放入微波爐中用大火蒸3分鐘，從微波爐中取出即可食用。

海帶燜黃豆——黃豆需要提前一夜泡好，備用。將海帶洗凈切成片，切一些大蒜蔥花備用，向鍋中倒入少許橄欖油，燒熱后將蔥姜爆香，在倒入黃豆炒勻，然后放海帶片翻炒，倒少許醬油，加水最開后，即可出鍋食用。

3、水果補(bǔ)充維生素——水果中含有豐富的維生素，這對治療和預(yù)防腦中風(fēng)都有顯著的療效。

檸檬——檸檬中富含衛(wèi)生署C和維生素P，能增強(qiáng)人體血管的彈性和韌性。

橘子——橘子含豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2，橘子可減少膽固醇吸收，抗動脈粥樣硬化。

柚子——柚子營養(yǎng)豐富，富含維生素A、B1、B2，有降血脂，降低血液粘稠度，減少血栓形成等功效。

④山竹——山竹號稱“果中皇后”，具有降燥，清涼解熱的作用，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

4、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

低蛋白質(zhì)高鹽是非常不利于腦中分患者痊愈的，所以平日的蛋白質(zhì)含量應(yīng)該保持在70~80克左右，動物蛋白和植物蛋白各占一半，動物蛋白以魚、蝦、蛋、奶為主，但是每天進(jìn)食的動物不宜過高，以免加重肝腎的負(fù)擔(dān)。植物蛋白以大豆為主，可以保持血管柔韌。

以上就是關(guān)于中風(fēng)老人宜吃什么食物的內(nèi)容介紹，雖然中風(fēng)是一種可怕的疾病，但是在平時(shí)多加注意，跟上營養(yǎng)，還是可以防止病情加重的，如需了解更多老人飲食方面的知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗