吃是一大學(xué)問，而對(duì)于患者來說，飲食更是重中之重，不少專家學(xué)者也紛紛對(duì)藥膳一說提出了自己的獨(dú)到見解，由此可見，飲食一定程度上是可以改善疾病癥狀的，那么中風(fēng)老人對(duì)飲食有什么要求呢?中風(fēng)老人如何進(jìn)食飲食調(diào)理和治療好呢?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的老人飲食安全知識(shí)。

飲食原則

1 .飲食注意“三低、二不、一多”,即飲食要低脂、低鹽、低糖，不要吃得過飽、不要多飲酒，多吃富含維生素的食物。高血壓的產(chǎn)生與過量食鹽攝入有關(guān)，而高血壓又是中風(fēng)的主要誘因之一。所以，鹽量以滿足生理需要為標(biāo)準(zhǔn)，一般成年人每天不超過6 克即可。

2 . 適當(dāng)食用豆類和菌藻類食物。豆類及其制品含蛋白質(zhì)較多，有降膽固醇的作用。菌類食品含人體所需的多種氨基酸。藻類內(nèi)含的一些物質(zhì)有抵制紅細(xì)胞凝集作用，可防止血栓形成。

3 .根據(jù)研究，每天多補(bǔ)充400毫克的鈣，大約只是一兩顆鈣片，或兩杯牛奶的量，就能夠降低中風(fēng)發(fā)生的機(jī)會(huì)。

4 . 飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果，且最好生吃，以避免破壞維生素。

5 . 發(fā)生褥瘡的病人要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，特別是維生素C 和魚肝油、葡萄糖酸鋅的補(bǔ)充。

有益的食物

1. 富含鎂的食物有小米、豆類、干辣椒、干蘑菇、冬菇、番茄、海帶、紫菜、蘋果、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、芝麻醬等。其中，紫菜含鎂量高居食物榜首，堪稱預(yù)防中風(fēng)的上乘佳品。

2. 香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗糧、豆類、蔬菜等均富含鉀，經(jīng)常食用這些食物自然可以預(yù)防中風(fēng)。

3. 常飲綠茶可以預(yù)防中風(fēng)。

應(yīng)避免的食物

1. 避免含有高脂肪和高膽固醇的食物，如動(dòng)物脂肪，牛、羊、豬肉，無鱗魚，奶油，煎炸食物和快餐食品。

2. 避免刺激性食物，如咖啡和茶;少吃糖、加工精制的食品、白面粉產(chǎn)品;勿食甘草植物;少飲用軟飲料。

3. 限制維生素K 含量豐富的食物，如苜蓿、西蘭花、蛋黃、動(dòng)物肝臟、菠菜及深綠色蔬菜。

不過小編最后提醒，要想從根本上治療中風(fēng)，單純的飲食護(hù)理是不夠的，還需要選擇科學(xué)的方法進(jìn)行治療。

責(zé)任編輯:王小麗