近日，為期3個月的舟山“舟劍2號”暨鄉(xiāng)村市場秩序凈化專項執(zhí)法行動于近日落幕。此次專項行動針對市民關(guān)注的食品安全問題展開，市場監(jiān)管部門對有毒有害食品、夏季熱銷食品和肉制品開展重點專項執(zhí)法，對無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為、食品和保健食品欺詐虛假宣傳、餐飲行業(yè)“潛規(guī)則”等違法行為開展重點打擊，并對小餐飲店、學(xué)校及周邊、集貿(mào)市場開展了重點檢查。

據(jù)舟山市市場監(jiān)管局統(tǒng)計，該市共立案查處各類食品違法案件88起，結(jié)案35起，已結(jié)案件罰沒款51.53萬元，責(zé)令整改149起，另有4起移送公安機關(guān)查處。

執(zhí)法人員查處了一批銷售有毒有害食品、銷售假冒商品、虛假宣傳保健品等違法案件。

普陀區(qū)市場監(jiān)管局局曝光了轄區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場熟食店的假冒牛肉案。根據(jù)省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院出具的送檢結(jié)果，執(zhí)法人員從該店抽樣送檢的醬牛肉樣品中含有豬肉成分。經(jīng)查，該店經(jīng)營者承認(rèn)了把豬肉、牛肉混合加工，并加入調(diào)味粉、紅鹵粉、牛肉調(diào)味粉等調(diào)味品，制作成“醬牛肉”冒充牛肉進(jìn)行銷售的事實。目前，該案正在進(jìn)一步處理中。

杭州物美等超市查獲1.6萬公斤假牛肉

2017年3月，杭州市市場監(jiān)督管理局成功告破了杭州巨德食品有限公司銷售豬肉冒充牛肉案。市場監(jiān)管部門聯(lián)合公安成功切斷售假源頭并檢查涉案超市門店專柜17家，涉案涉嫌豬肉冒充牛肉約1.6萬公斤，案值約180萬元，涉案商品已全部下架封存。

1月13日下午4點，杭州市市場監(jiān)管局接到關(guān)于巨德公司涉嫌在物美、歐尚超市部分門店專柜銷售以豬肉冒充牛肉的投訴舉報。市市場監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員深入調(diào)查，檢測確定樣品為豬肉。2月20日，市公安局環(huán)食藥支隊等部門成功抓捕涉案人員共計13人。公安部門共刑拘7人，其中巨德公司3人、巨德公司設(shè)在物美超市的促銷員4人，取保候?qū)?人?！熬薜鹿句N售假牛肉，主要是腌制后的食品，單憑肉眼很難辨別出來?！焙贾菔惺袌霰O(jiān)管局稽查支隊副支隊長高勝表示，對涉案的巨德公司將采取吊證等最嚴(yán)厲的行政處罰措施；對涉案的超市依據(jù)《食品安全法》進(jìn)行處理。杭州市公安局環(huán)食藥支隊食藥偵查大隊教導(dǎo)員吳亮表示，下一步將以涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪，對涉案人員進(jìn)行調(diào)查。

豬肉冒充牛肉銷售如何處理

用豬肉冒充牛肉，屬于違法行為，根據(jù)其輕重程度分別依據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》或者《刑法》進(jìn)行處罰。

對于不知道所出售牛肉為假貨（產(chǎn)品有合法來源且能夠提供相應(yīng)證據(jù)的），不承擔(dān)刑事責(zé)任，但是要承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償責(zé)任，需要向消費者賠償相應(yīng)的損失，但是可以向上游供應(yīng)商追償。

對于故意銷售假牛肉且數(shù)額較?。ń痤~低于5萬的）責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款;有違法所得的，并處沒收違法所得;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；對于銷售額超過5萬的，就違反了《刑法》，如果超過5萬不到20萬的處二年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；對于銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的，處二年以上七年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；銷售金額五十萬元以上不滿二百萬元的，處七年以上有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；對于更嚴(yán)重的銷售金額二百萬元以上的，處十五年有期徒刑或者無期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)。

以上處罰只是針對，未對食用者身體造成損害的。如果造成了損害，最高的可判處死刑。