人們在選擇乳制品時(shí)，為了喝著放心，通常會(huì)選擇一些大品牌，但大品牌偶爾也有不靠譜的時(shí)候。4月12日，明治乳業(yè)蘇州工廠生產(chǎn)的一款風(fēng)味酸乳(草莓味)因霉菌超標(biāo)被上海市食藥監(jiān)局“點(diǎn)名”。

據(jù)不合格名單顯示，這款風(fēng)味酸乳是上海歐尚超市有限公司長陽店銷售的，產(chǎn)品名稱為風(fēng)味酸乳(草莓味)，是明治乳業(yè)蘇州工廠生產(chǎn)，批號為2017-01-02，霉菌檢出值高達(dá)100CFU/g(mL)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于標(biāo)準(zhǔn)值10CFU/g(mL)。

霉菌是絲狀真菌的俗稱，會(huì)造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生的霉菌毒素對人和畜禽產(chǎn)生巨大危害，有的毒素還可引起動(dòng)物致癌。食用霉菌超標(biāo)的食物，易刺激人體消化道、胃部等，嚴(yán)重的還可損傷肝臟，造成食物中毒。

據(jù)資料顯示，明治乳業(yè)是日本著名的牛奶與乳制品生產(chǎn)公司，而明治乳業(yè)(蘇州)有限公司為明治乳業(yè)在中國的獨(dú)資公司，主要向華東地區(qū)生產(chǎn)供應(yīng)低溫液態(tài)奶及酸奶。

對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

君樂寶旗下酸奶被曝喝出活蛆蟲

在國內(nèi)奶制品質(zhì)量令人堪憂的當(dāng)下，國家相關(guān)部門多舉措重拳打擊。然而，仍有部分企業(yè)不惜鋌而走險(xiǎn)，不顧消費(fèi)者生命安全，生產(chǎn)有問題的產(chǎn)品。2013年7月9日，河北滄州的消費(fèi)者王先生通過中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《我消費(fèi)》欄目反映，其所購買的石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的樂鈣酸牛奶中喝出了蛆一樣的東西，令其十分惡心。

據(jù)王先生稱，他花了9塊錢一共買了10袋樂鈣酸牛奶。剛開始喝了幾袋沒有問題，之后發(fā)現(xiàn)嘴里有異物，吐出一看，是一個(gè)正在蠕動(dòng)的黑色物體。過了一小會(huì)兒，黑色物體不再動(dòng)彈，這也給王先生驚出了一身冷汗。至今，已出現(xiàn)拉肚子癥狀三天。并表示，現(xiàn)在看見奶就會(huì)吐。

就此問題，王先生與石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司取得了聯(lián)系。令王先生不解的是，對方的處理問題態(tài)度，令其十分不解。

據(jù)王先生表示，廠家只能退換貨，對于經(jīng)濟(jì)上的索賠不予賠付。王先生認(rèn)為，作為一個(gè)大型的食品企業(yè)，最起碼的質(zhì)檢應(yīng)該做到位。不應(yīng)如此肯還消費(fèi)者的切身利益。同時(shí)，對于廠家的售后服務(wù)表示憂慮。

酸奶如何保存更科學(xué)?

1.冷藏儲存酸奶買回家后，要盡快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn)。放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會(huì)大大增強(qiáng)，一般兩三天內(nèi)就能達(dá)到頂峰。這時(shí)酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之后，酸度會(huì)逐漸下降，但同時(shí)酸奶也跟著很快變質(zhì)了，從外觀看，主要就是脹袋。

2.開封后盡快飲用開封后盡快飲用，最好在酸奶開封后24小時(shí)內(nèi)喝完，時(shí)間太久，空氣中的雜菌會(huì)進(jìn)入酸奶，或產(chǎn)生變質(zhì)。一個(gè)成人一天最好飲用300ml的酸奶，適量的酸奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，過量會(huì)引起能量增多。所以在購買酸奶時(shí)，也建議大家根據(jù)人數(shù)選購酸奶。

3.酸奶脹袋不能喝如果酸奶發(fā)生脹袋或味道變酸，即使在保質(zhì)期內(nèi)也要盡快扔掉。如繼續(xù)飲用，易導(dǎo)致食用者產(chǎn)生腹瀉等不良反應(yīng)。