秋風(fēng)起蟹腳癢，陽(yáng)澄湖大閘蟹將在下個(gè)月23號(hào)開捕，趕在今年中秋前前端上餐桌，那么，今年大閘蟹的長(zhǎng)勢(shì)如何呢？

中午記者來(lái)到了陽(yáng)澄湖大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)，水面上還能看到有螃蟹剛脫下的殼。隨后，蟹農(nóng)從湖里拉出一個(gè)地籠，看了下大閘蟹的長(zhǎng)勢(shì)情況。蟹農(nóng)殷國(guó)寶介紹說(shuō)，一籠里大概有二十只左右的螃蟹，母螃蟹的重量大概在二兩五左右，一個(gè)月之后預(yù)計(jì)會(huì)長(zhǎng)到三兩。

目前，母蟹基本上已經(jīng)完成最后一次脫殼，公蟹大部分還有一到兩次脫殼過(guò)程，預(yù)計(jì)今年大閘蟹個(gè)頭跟去年相比較大，平均會(huì)重20克左右，大的甚至能比去年同期大到一兩左右。

陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)嚴(yán)金虎介紹說(shuō)，原來(lái)的養(yǎng)殖面積是三萬(wàn)兩千畝，從去年年底開始，養(yǎng)殖面積縮到一萬(wàn)六千畝。所以總產(chǎn)雖然減少了，但是今年水質(zhì)比較好，大閘蟹的割肉卻大了。

業(yè)內(nèi)人士表示，大閘蟹的價(jià)格，要看開捕后具體的市場(chǎng)情況，另兩種美味——太湖銀魚、太湖白蝦也將在9月1號(hào)正式開捕。

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