“在我小時(shí)候，人們還是主要以家庭為單位養(yǎng)豬?！敝锌圃撼鞘协h(huán)境研究所所長(zhǎng)朱永官說(shuō)。因此，當(dāng)他首次考察中國(guó)的現(xiàn)代飼養(yǎng)場(chǎng)時(shí)，豬欄內(nèi)的擁擠狀況令他感到意外。

中國(guó)從家庭飼養(yǎng)轉(zhuǎn)化到大規(guī)模農(nóng)業(yè)公司，既是進(jìn)步的標(biāo)志，也蘊(yùn)含著令人憂慮的風(fēng)險(xiǎn)。隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)的關(guān)鍵特征，包括濫用抗生素、大規(guī)模飼養(yǎng)和繁殖手段，更有可能使耐藥性疾病嚴(yán)重危及生豬存欄量。此外，令人擔(dān)憂的是此類耐藥性可能正以一種能直接危及人類的方式傳播。“由于使用規(guī)模大，動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生的耐藥性細(xì)菌能在以后通過(guò)食物鏈傳播到人類身上?！笔佬l(wèi)組織駐中國(guó)專家馬丁·泰勒說(shuō)。

在中國(guó)，抗生素不僅為產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)提供了對(duì)抗疾病的方法，同時(shí)也是比瘦肉精更常用的生豬增重劑。浙江大學(xué)教授肖永紅2007年的調(diào)查估計(jì)，在中國(guó)生產(chǎn)的23萬(wàn)噸抗生素中，一半以上進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，另一半則進(jìn)入人體。