食鹽有股腳臭味，你還敢吃嗎?日前，市鹽政稽查部門在市場檢查過程中，發(fā)現(xiàn)了一批有異味的食鹽。“放在手里搓一搓，有股腳臭的味道?！丙}政稽查部門一位負(fù)責(zé)人告訴記者，從包裝上看，該批食鹽的生產(chǎn)廠家為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司?！斑@批品牌為‘四季九珍’的食鹽包裝、生產(chǎn)批號都很正規(guī)，生產(chǎn)廠家是國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)單位?！?

外地“腳臭”鹽被下架，部分已流入市場

“從外觀看很正常，發(fā)現(xiàn)不出問題來，只有打開包裝袋，放在手里聞一聞才能聞出臭味來。”4月13日上午，市鹽政稽查支隊見相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“自從‘鹽改’實施后，外省的食鹽逐漸進(jìn)入濟(jì)南市場，我們也查獲并下架了近200噸違規(guī)銷售的外地鹽，但這種正規(guī)廠家生產(chǎn)的有異味的食鹽還是第一次發(fā)現(xiàn)?！?

記者打開一袋查獲的有異味食鹽仔細(xì)鑒別，剛開始并未聞出味道，間隔了幾十秒時間，手中的食鹽就散發(fā)出一股臭味，類似腳臭的味道。“稍微加熱就有股臭味，前幾天已經(jīng)有市民投訴這個品牌的食鹽了?！痹撠?fù)責(zé)人說，市鹽政稽查支隊是在丁太魯大街北的一家蔬菜水果超市內(nèi)查獲的，“當(dāng)時查獲了30多小包，后來就有市民拿著從這家超市買的‘四季九珍’牌食鹽來讓我們鑒別了?！庇浾呖吹?，這袋“四季九珍”牌加碘食鹽凈含量400克，生產(chǎn)廠家為河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司，食鹽外包裝還印有“來自中國巖鹽之都 采于地下千米井鹽”等字樣。根據(jù)企業(yè)介紹，神鷹鹽業(yè)是國家食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)單位，是國內(nèi)諸多鹽業(yè)公司的優(yōu)質(zhì)原鹽供應(yīng)企業(yè)。

鹽改過渡期，多地查封“腳臭味”食鹽

這種有明顯異味的食鹽能不能吃?市鹽政稽查部門該負(fù)責(zé)人表示，目前該品牌食鹽已經(jīng)取樣送具有資質(zhì)的第三方檢驗機(jī)構(gòu)山東省海洋化工科學(xué)研究院檢驗，等待出具檢驗報告。14日，山東省海洋化工科學(xué)研究院檢驗檢測中心主任馬西忠在接受記者采訪時表示，這種巖鹽之所以有明顯的腳臭味，應(yīng)是食鹽中含有硫化氫和部分有機(jī)物，根據(jù)《食用鹽國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食鹽產(chǎn)品不能有異味，如果有異味則為不合格產(chǎn)品。馬西忠認(rèn)為，地下井礦鹽中抽上來的水中含有硫化氫和不飽和脂肪酸，如果處理不掉，肯定會出現(xiàn)臭味，“這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。”

記者了解到，市場上的“腳臭鹽”并非只有濟(jì)南一家，據(jù)相關(guān)報道，河南平頂山、江蘇海門、安徽阜陽均發(fā)現(xiàn)這種有異味的鹽，他們的生產(chǎn)廠家無一例外，均為神鷹鹽業(yè)。

食鹽國標(biāo)未設(shè)硫、氫及氣體指標(biāo)，只能以感官指標(biāo)來認(rèn)定

“山東人吃的大多是海鹽，這種食鹽是巖鹽?！币晃粡氖蔓}業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法的工藝，通過鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中如果遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過程?！傲蚧瘹渚褪怯懈俺粑兜臒o色氣體，在食鹽制成品中含有的腳臭味，就來源于它?！?

記者了解到，目前食用鹽食品安全國家安全標(biāo)準(zhǔn)還沒設(shè)置硫、氫及氣體的指標(biāo)，僅能以感官指標(biāo)來檢測認(rèn)定。記者查詢發(fā)現(xiàn)，硫化氫是一種重要的化學(xué)原料，低濃度時有臭雞蛋氣味，有毒。硫化氫為易燃?；?，與空氣混合能形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。市鹽政稽查部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們查獲的有異味的食鹽已經(jīng)下架，責(zé)令停止銷售，目前案件正在處理中。如果市民發(fā)現(xiàn)身邊的鹽產(chǎn)品有問題，可撥打鹽政執(zhí)法部門電話86014654舉報、投訴?！?

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