前段時間，有外國媒體報道稱中國食鹽中發(fā)現(xiàn)塑料顆粒，引起公眾對食鹽安全的擔(dān)憂。近日，華東師范大學(xué)河口海岸學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授、微塑料研究專家李道季表示，必須澄清相關(guān)事實(shí)，解除社會對食用鹽的擔(dān)憂。

一則微信最近傳得特別火，說的是10月29日美國《科學(xué)美國人》月刊網(wǎng)站上有報道稱，研究人員分析了從中國各地超市中購得的15個品牌的普通食鹽，在其中發(fā)現(xiàn)了用于生產(chǎn)普通塑料水瓶的聚對苯二甲酸乙二醇酯，還有聚乙烯、玻璃紙和其他多種塑料。其中海鹽受塑料污染的程度最高。報道稱，測得每磅海鹽中有1200多粒塑料微粒。從鹽湖、鹽井和鹽礦中獲取的食鹽，雖然塑料微粒的含量較低，但每磅食鹽中也有15至800粒。

“海洋塑料污染是一個全球性的環(huán)境問題?！崩畹兰窘淌谡f，研究表明，全球192個沿海國家僅2010年向海洋輸入的塑料垃圾大約在400至1270萬噸左右，海洋幾乎成了一個“塑料世界”。

李道季教授說，海洋塑料垃圾污染問題引起了世界各國尤其是沿海國家的高度關(guān)注，我國自2007年起也開始了海洋垃圾包括塑料垃圾的常規(guī)監(jiān)測。華東師大河口海岸學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室首先開展了長江河口及東海海域的微塑料污染研究，接著研究了我國沿海南部海岸以及東部幾個河口海域的海洋微塑料，結(jié)果表明，海水表層微塑料的數(shù)量在獲取的樣本中占據(jù)了90%以上，微塑料普遍存在于河口和沿岸的海水中。該實(shí)驗(yàn)室的科研人員還研究了海鹽中微塑料的污染情況，主要關(guān)注的是海洋微塑料進(jìn)入人類食物網(wǎng)的途徑。我國食鹽在這項(xiàng)研究中只是一個例子而已。這項(xiàng)研究被國際環(huán)境科學(xué)刊物《Environmental Science & Technology》接受并在線發(fā)表?！犊茖W(xué)美國人》根據(jù)在線論文刊載了中國食鹽含有微塑料的新聞報道，其中標(biāo)題和部分文字凸顯“中國食鹽”和“中國消費(fèi)者”，不排除有吸引讀者的目的等原因。而且，該報道參考的有關(guān)微塑料的數(shù)據(jù)嚴(yán)重失實(shí)，原文中海鹽每千克含微塑料顆粒最高為681個，媒體報道卻為約每磅1200個（應(yīng)該為每磅308個），與論文中數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)完全不符。

李教授說，其實(shí)，在歐美國家關(guān)于環(huán)境或食品中發(fā)現(xiàn)微塑料的研究也都有過大量報道。如研究人員發(fā)現(xiàn)德國的啤酒中含量高達(dá)150個/升的微塑料，蜂蜜中每千克微塑料含量最高達(dá)400個。“微塑料同樣可能存在于其他國家或地區(qū)的食鹽中，也可能同樣存在于我們周邊的其他產(chǎn)品甚至空氣粉塵中。從早起刷牙到晚涂面霜，你可能無時無刻不在跟微塑料接觸。因?yàn)椴糠盅栏嗪突瘖y產(chǎn)品中添加有塑料微珠。”李教授表示，相比之下從食鹽中獲取微塑料的可能微乎其微。由于暴露途徑復(fù)雜和檢測困難，目前無法估算一個普通人在日常生活中每天到底會攝入多少塑料。因此，公眾對含有微塑料的食鹽無需過分擔(dān)憂。食鹽中含微塑料只是我們生活產(chǎn)品受到微塑料影響的一個例證，對我們每個人只是一個警示。

佰佰提醒：因此大家還需理性看待國外媒體關(guān)于食品安全的研究報道，不要因此過于恐慌，需尊重科學(xué)事實(shí)，及時關(guān)注相關(guān)食品消費(fèi)警示。避免被誤導(dǎo)。

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