臺(tái)海網(wǎng)2月9日訊 這幾天出去吃飯，很多人都發(fā)現(xiàn)了，不少餐館都貼出了招聘啟事，從服務(wù)員、傳菜員、收銀員，到廚師、海鮮工、洗碗工，現(xiàn)在都挺吃香。

在廈門(mén)市勞動(dòng)力市場(chǎng)，吆喝得最起勁的，也是餐飲企業(yè)。尤其是連鎖類(lèi)餐館，服務(wù)員一招就要幾十名，小弟小妹不好招，大叔大媽也成了“香餑餑”。

餐館很缺工 服務(wù)員最需要

賴(lài)女士負(fù)責(zé)小眼鏡餐飲的招聘，在勞動(dòng)力市場(chǎng)，她已經(jīng)等不及求職者上前詢(xún)問(wèn)，早就走出展位，跑到人群里去“推銷(xiāo)”了。

幾乎所有的工種，小眼鏡都要招，但最缺的是服務(wù)員?！拔覀?nèi)议T(mén)店，總共要招三四十名服務(wù)員，現(xiàn)在每天只有六七個(gè)人入職，能不能干下去還不一定?！辟?lài)女士無(wú)奈地說(shuō)。

舒友的招聘負(fù)責(zé)人甘先生也時(shí)不時(shí)跑出來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，順便打探一下其它餐館招到人了沒(méi)。“有些員工年前就辭職了，還有的沒(méi)回來(lái)，每年春節(jié)后都是最缺工的時(shí)候?，F(xiàn)在最缺的是一線(xiàn)的服務(wù)員等崗位，我們幾家門(mén)店總共要招七八十人?！?

老媽家菜館則豪爽地表示，來(lái)多少人都要?！拔覀兘衲暧?jì)劃新開(kāi)10家店，現(xiàn)在資金都到位了，就等著人員，所以招人迫在眉睫。”負(fù)責(zé)招聘的人說(shuō)。

小年輕難招 年齡放寬點(diǎn)

這么缺工，餐館都想招什么樣的員工呢？“如果有年輕的，當(dāng)然好，但是不好招。而且，年輕人穩(wěn)定性不高，一不高興就不干了?！毙⊙坨R的賴(lài)女士說(shuō)，“有一次，店里有位客人喝多了，說(shuō)話(huà)不太好聽(tīng)，服務(wù)員是個(gè)年輕妹子，當(dāng)時(shí)就哭了，然后就辭職走了?！?

對(duì)此，餐館沒(méi)什么辦法，只能再招新人。賴(lài)女士說(shuō)，目前店里的服務(wù)員多數(shù)是30多歲的，以80后為主，年紀(jì)大一些的更能吃苦，做事也穩(wěn)重，干的時(shí)間也比較長(zhǎng)。

晨間廚房也要招幾十名一線(xiàn)員工?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人林先生想要招年輕的小弟小妹，但一上午過(guò)去，連幾個(gè)年輕人的影子都沒(méi)見(jiàn)到?！澳惴叛弁?，大叔大姐們都出來(lái)了，小弟小妹們還在老家過(guò)年?！彼嘈χf(shuō)。

為了盡快填補(bǔ)空缺，很多餐館都放寬了年齡限制，40多歲的叔叔阿姨們?cè)诓惋嫎I(yè)也能輕松找到工作。

廈門(mén)服務(wù)員 月薪三四千元

現(xiàn)在在餐館做工，能賺到多少錢(qián)呢？導(dǎo)報(bào)記者對(duì)比了下，以最缺工的服務(wù)員為例，基本都要2700元起，高的可以拿到三四千元。

例如，小眼鏡給服務(wù)員開(kāi)出的月薪為2700-3800元，舒友開(kāi)出2800-3000元，戲鍋開(kāi)出3500元起，阿青龍蝦更是開(kāi)出了3500-4500元。

現(xiàn)場(chǎng)招聘人員表示，像這樣的工資，相比去年提高了200多元。

如果是廚師這樣的技術(shù)類(lèi)崗位，賺的錢(qián)也更多一些。阿青龍蝦開(kāi)出了3500-5000元，小眼鏡開(kāi)出4100-5000元，還有一家店給川菜和閩菜師傅開(kāi)出5800-7000元。

此外，大部分餐館的服務(wù)員還可享有酒水提成，生意好的話(huà)，這筆外快也很可觀(guān)?！耙膊恍枰?wù)員去推銷(xiāo)，客人有消費(fèi)就有提成，多勞多得?！辟?lài)女士透露說(shuō)。