懷孕6個月的李女士，被測出嚴重缺鈣，骨量減少。這讓她很郁悶，自己天天喝牛奶吃鈣片，隔三岔五還燒大骨湯，怎么還會缺鈣？醫(yī)生說，問題出在她近期大門不出二門不邁，一天到晚很少曬太陽，不曬太陽，人體無法合成維D，沒有維D，鈣的吸收就很差，再補也是枉然?！霸瓉?，補鈣也是個技術(shù)活啊?！崩钆窟@才恍然大悟。
補鈣是生活中常被提及的一個話題。小孩長身體需要鈣，老人要硬朗需要鈣，中青年要健康也離不開鈣。如何科學(xué)有效、恰到好處地補鈣？特殊人群該注意什么？圍繞相關(guān)問題，記者采訪了資深營養(yǎng)師史燕燕。
補鈣，別忘了補維D和做運動
“維D相當(dāng)于鈣的搬運工，它把鈣從食物、藥物中搬到人體血液中?！笔费嘌嗾f，補鈣第一法則，就是同時要補維D。
人體無法自身合成維D，魚類肝臟和蛋類里含有一些維D，其他食物中就很少見了。人要補充維D，除了吃特定的保健品和配方食品外，最經(jīng)濟、便捷、速效的方法就是曬太陽?！捌つw中的脫氫膽固醇在紫外線的照射下，會轉(zhuǎn)變?yōu)榫SD前體，然后經(jīng)過肝臟和腎臟的加羥基反應(yīng)，變成有生物活性的維D。”史燕燕說。
愛美的女性或許會擔(dān)心，經(jīng)常曬太陽會導(dǎo)致皮膚光老化。研究表明，事情并非難兩全。首先，人體短暫接觸紫外線就能合成大量維D，并不需要大曬暴曬。此外，即使在涂抹了防曬霜的情況下，也不太影響人體合成維D。如果害怕長斑，大家不妨在早晚時分，太陽不那么猛烈的時候，曬曬胳膊曬曬腿，一天加起來曬個半小時，基本就能滿足身體對維D的需求了。
因基礎(chǔ)疾病或其他原因不能曬太陽的人，最好通過藥物或保健品來補充維D。
血液中的鈣如何沉積到骨骼，運動在其中發(fā)揮了很大的作用。一周至少兩次有氧運動，如散步、慢跑、跳舞等，能夠提高鈣的吸收利用率。
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補鈣，宜少量多次
在補鈣的問題上，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)兩極分化，有的補鈣不足，有的則補鈣過量。
補鈣不足，除了維D沒跟上，還有可能是因為制劑選擇不當(dāng)。近年來，市面上各種液體鈣很火，人們也普遍以為液體鈣比傳統(tǒng)鈣片更好吸收。事實上，鈣的吸收場所在腸道而不是胃，鈣片比液體鈣更能經(jīng)受胃酸的“洗禮”，成功抵達腸道。
補鈣過量，多是因為人們食補藥補雙管齊下，而且還都是大劑量。史燕燕建議，人體鈣的最高可耐受量為2000mg/天，補鈣應(yīng)該選擇小劑量的鈣片，一天兩三次服用，尤其是對于消化吸收功能不好的老年人，少量多次補鈣可以有效減少便秘、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等可能出現(xiàn)的補鈣繼發(fā)問題。
母嬰和絕經(jīng)期女性
對鈣需求量
比一般人更大
母嬰對鈣的需求量比一般人更大，這部分特殊人群在補鈣上也有更多講究。相關(guān)營養(yǎng)調(diào)查顯示，我國孕期女性膳食鈣的實際攝入量為500mg/天至800mg/天，而推薦值為孕中期1000mg/天，孕晚期1200mg/天，兩者之間還是有較大的差距。孕期缺鈣，會增加母體妊高癥和先兆子癇的風(fēng)險，還會影響母體的骨密度。
史燕燕表示，鈣的最好來源是奶及奶制品，豆及豆制品，以及芝麻、小蝦干等，女性在孕產(chǎn)的非常時期，在服用鈣片的同時，也要多吃上述食物。
鈣是嬰兒必需又容易缺乏的礦物質(zhì)之一。母乳中鈣含量約為350mg/L，以一天攝入800ml母乳計，嬰兒一天可獲得約300mg的鈣，這些鈣的吸收率很高，因此，出生后前6個月母乳喂養(yǎng)的嬰兒一般不會缺鈣。6個月以后，嬰兒對鈣的需求量增加到400mg/天。
缺鈣會影響嬰兒的骨骼發(fā)育和結(jié)構(gòu)，臨床表現(xiàn)為手足抽搐等。家長要及時監(jiān)測，必要時可給寶寶額外補鈣。
絕經(jīng)期女性也要特別注意補鈣?！爸心暌院螅菀装l(fā)生骨質(zhì)疏松，其中女性發(fā)病率遠高于男性。”史燕燕說，這是因為，女性絕經(jīng)的，雌激素水平下降，鈣調(diào)節(jié)激素分泌紊亂，這些都會導(dǎo)致人體缺鈣，“絕經(jīng)后10年骨鈣流失的情況最嚴重?！?
除了遵醫(yī)囑補鈣外，這部分女性還要遠離煙酒和咖啡，這些都會加重骨鈣的流失。
鈣的最好來源
奶制品
豆制品
芝麻
小蝦干
