新西蘭居民保羅范坎彭（Paul Van Kampen）近日發(fā)現(xiàn)丹尼丁奧塔哥半島附近水域鮮紅一片，原來(lái)是一大群龍蝦被潮汐沖到了岸邊，“染紅”了這片海。

安全網(wǎng)生活小知識(shí)：海水龍蝦

對(duì)人類食用來(lái)說(shuō)最有意義的龍蝦是龍蝦屬中的大龍蝦比如中國(guó)南海龍蝦（Palinurus versicolor）。這些龍蝦的體長(zhǎng)可達(dá)30至45厘米（不算觸角），其最高體重可達(dá)5千克。

活龍蝦的尾部必須稍微卷起，假如其尾部是直的話燒熟后肉不好吃。一般龍蝦的肉比海螯蝦的干。燒熟后龍蝦會(huì)變紅。

龍蝦肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中國(guó)名菜。中國(guó)南方沿海也經(jīng)常用鮮活的龍蝦切片后生吃，稱為“刺身”。廣式海鮮有“龍蝦三吃”一說(shuō)，即龍蝦肉分別生吃和熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥。大龍蝦的價(jià)格相當(dāng)高昂，即使在沿海城市，售價(jià)往往也達(dá)到數(shù)千元人民幣。

除了大龍蝦之外，用作食用的還有淡水克氏小龍蝦，一般為河鮮，其重量和體積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于大龍蝦，價(jià)格也較為低廉。