在“余干辣椒炒肉”的后廚，廚師赤膊炒菜

“余干辣椒炒肉”實(shí)體店鋪簡(jiǎn)陋

“這家外賣(mài)特別便宜，實(shí)體店的環(huán)境衛(wèi)生卻不堪入目。”“餐單上的宣傳圖片和實(shí)物相差太大?！苯眨邢M(fèi)者反映，在“餓了么”外賣(mài)平臺(tái)上的“余干辣椒炒肉”，存在諸多問(wèn)題。記者就此事進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“余干辣椒炒肉”招牌和營(yíng)業(yè)執(zhí)照不一致，消費(fèi)不滿100元也被拒絕開(kāi)發(fā)票。而外賣(mài)平臺(tái)“餓了么”，為何當(dāng)初在審核營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，會(huì)允許商家使用“余干辣椒炒肉”的招牌進(jìn)行經(jīng)營(yíng)呢？

【反映】

衛(wèi)生不堪入目

菜品與圖片不一

近日有市民反映稱，在“餓了么”外賣(mài)平臺(tái)下單購(gòu)買(mǎi)了“余干辣椒炒肉”的菜品，但是收到菜品時(shí)發(fā)現(xiàn)和平臺(tái)上的圖片不一致?！皷|西太便宜了，開(kāi)始以為是外賣(mài)分量少和擺盤(pán)的原因，但是后來(lái)去了一次竟然發(fā)現(xiàn)，這家名為‘余干辣椒炒肉’的店衛(wèi)生環(huán)境太差了，就像一個(gè)三無(wú)作坊，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的全稱其實(shí)是‘友吉餐飲店’?！笔忻裢颗空f(shuō)道。

涂女士質(zhì)疑，作為外賣(mài)平臺(tái)“餓了么”為何對(duì)這種衛(wèi)生環(huán)境差的店鋪沒(méi)有進(jìn)行審核和處理？甚至營(yíng)業(yè)執(zhí)照都沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格審核，明明營(yíng)業(yè)執(zhí)照是“友吉餐飲店”，卻以“余干辣椒炒肉”的名字出現(xiàn)在“餓了么”平臺(tái)上。

【調(diào)查】

月銷(xiāo)量2168單的“旺鋪”地圖上找不到

記者就此事登錄“餓了么”外賣(mài)平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)“余干辣椒炒肉”每月銷(xiāo)量高達(dá)2168單。然而，點(diǎn)開(kāi)用戶評(píng)價(jià)頁(yè)面，記者看到了很多不滿的聲音，部分用戶表示該店食材不新鮮，有酸味；還有部分用戶表示菜品和圖片不一致；甚至還有人稱該店家的肉里有寄生蟲(chóng)，有的菜品不熟，菜品分量也很少。

記者發(fā)現(xiàn)，這家店鋪首頁(yè)標(biāo)明“一百元起才能開(kāi)發(fā)票”，店鋪名稱雖然后面注明“紅谷灘店”，然而記者通過(guò)百度地圖、高德地圖定位查找，卻無(wú)法在紅谷灘找到名為“余干辣椒炒肉”的店鋪。

廚師光著膀子炒菜

招牌與實(shí)際店名不一致

昨日上午，記者根據(jù)市民涂女士的指引來(lái)到豐和中大道沙井陶家新村，找到了這家在“餓了么”上名為“余干辣椒炒肉”的店鋪。這是一棟居民樓一樓改造而成的店鋪，濃濃的油煙向外排放著，幾名“餓了么”外賣(mài)小哥正在等待外賣(mài)出餐，記者悄悄走到這家店鋪的后廚門(mén)看到，幾名廚師正光著膀子揮汗如雨地炒菜，地面上污水橫流，等待下鍋的食材隨意堆放，沒(méi)有任何遮蓋措施，環(huán)境衛(wèi)生不堪入目。

記者隨后以消費(fèi)者的身份走進(jìn)這家店鋪，看到桌上堆放了大量已經(jīng)打包好的菜品，一名女員工表示，這些菜品還沒(méi)有賣(mài)出去，廚師先炒好，有人下單就直接拿走。墻面上張貼了營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，店鋪名稱是“友吉餐飲店”，店里明明有5名工作人員，卻僅僅出示了2張健康證。

【說(shuō)法】

市監(jiān)局：下發(fā)整改通知書(shū)，限期整改

《企業(yè)名稱登記管理規(guī)定》第二十條規(guī)定，“企業(yè)的印章、銀行賬戶、牌匾、信箋所使用的名稱應(yīng)當(dāng)與登記注冊(cè)的企業(yè)名稱相同。從事商業(yè)、公共飲食、服務(wù)等行業(yè)的企業(yè)名稱牌匾可適當(dāng)簡(jiǎn)化，但應(yīng)當(dāng)報(bào)登記主管機(jī)關(guān)備案?！庇浾呔痛耸侣?lián)系了紅谷灘新區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局沙井分局，執(zhí)法人員來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查后表示，營(yíng)業(yè)執(zhí)照和招牌不一致是不允許的，而且該店環(huán)境衛(wèi)生也存在一些不符合規(guī)范的情況。對(duì)于健康證的問(wèn)題，該店老板戴先生表示另外幾名工作人員持有健康證，只是忘記帶了。

“我們會(huì)下發(fā)整改通知書(shū)要求店鋪限期整改，并要求店家今明兩天提供另外3名工作人員的健康證，招牌上的‘余干辣椒炒肉’也必須帶有‘友吉餐飲’字樣，方便消費(fèi)者辨識(shí)，防止掛羊頭賣(mài)狗肉等違法行為出現(xiàn)?！绷_姓?qǐng)?zhí)法人員向記者說(shuō)道。

稅務(wù)部門(mén)：不滿100元不開(kāi)發(fā)票違規(guī)

對(duì)于該商家首頁(yè)上注明的“不滿100元無(wú)法開(kāi)具發(fā)票”的問(wèn)題，該店老板戴先生表示，由于稅務(wù)部門(mén)每個(gè)月只給了2本發(fā)票，如果每個(gè)人都索取發(fā)票，肯定不夠用，因此就有了“不滿100元不開(kāi)發(fā)票”的規(guī)定。

昨日下午，記者就此事?lián)艽蛄?2366稅務(wù)熱線，接線人員表示這種做法不符合規(guī)定，如果有市民遇到此類(lèi)問(wèn)題可以直接向稅務(wù)部門(mén)進(jìn)行投訴，由稅務(wù)部門(mén)進(jìn)行處理。

餓了么：要求商戶下線整改

記者了解到，商戶入駐“餓了么”外賣(mài)平臺(tái)必須通過(guò)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證審核，為何兩證名為“友吉餐飲店”的店鋪，卻使用“余干辣椒炒肉”的名稱在外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)？“餓了么”官方是否對(duì)該店的衛(wèi)生情況進(jìn)行過(guò)審核？記者就此事聯(lián)系了“餓了么”公關(guān)部邱經(jīng)理。

邱經(jīng)理表示，該店雙證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證）齊全，但是，在日常經(jīng)營(yíng)中，未對(duì)制餐環(huán)境衛(wèi)生有足夠重視，存在一定的食品安全隱患。為此，“餓了么”將對(duì)該商戶做下線處理，營(yíng)業(yè)執(zhí)照與招牌名稱不一致的問(wèn)題會(huì)要求其積極配合相關(guān)部門(mén)，做好線下整改工作，并嚴(yán)格要求商家落實(shí)關(guān)于餐飲服務(wù)從業(yè)人員需持健康證上崗的規(guī)定。

本次活動(dòng)將從餐飲行業(yè)的美譽(yù)度、知名度、回頭率、投訴率、價(jià)格敏感度等方面進(jìn)行考察。無(wú)論你是餐企員工，還是廣大的餐飲消費(fèi)者一員，都可以積極參與到此次滿意度調(diào)查活動(dòng)中來(lái)。傳播正能量，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)桿，南昌餐飲業(yè)滿意度調(diào)查活動(dòng)，期待你的加入。

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