7歲的雯雯（化名）躺在浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院湖濱院區(qū)的綜合ICU里，全身布滿了管子，陷入昏迷。為了救她，醫(yī)護(hù)人員已經(jīng)為她做了4次血漿置換，相當(dāng)于全身的血液更換了4回?？杉幢闫幢M全力搶救，雯雯依然出現(xiàn)了全身多臟器衰竭，能醒過來(lái)的希望非常渺茫。

引發(fā)這一幕中毒悲劇的，竟是一碗泡發(fā)了2天的黑木耳。昨天，記者在浙大兒院見到了正在搶救的雯雯。記者了解到，這是浙大兒院綜合ICU第一次收治木耳中毒生命垂危的小患者。

>>>事件

吃了涼拌木耳一家三口倒下

7歲女孩已出現(xiàn)多臟器衰竭

7月27日中午，雯雯的媽媽做了一盤涼拌木耳，用料是很普通的食用黑木耳，只是木耳已被泡發(fā)了兩天兩夜。

7月28日，食用過木耳的雯雯和媽媽出現(xiàn)了腹痛拉肚子的癥狀，一家人來(lái)到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診。由于5歲的弟弟不愛吃木耳，食用很少，雖有中毒癥狀，但情況不算太嚴(yán)重。

7月29日到30日，弟弟在治療后情況有所好轉(zhuǎn)，雯雯和媽媽的情況卻急轉(zhuǎn)直下，多項(xiàng)指標(biāo)出現(xiàn)異常。母女二人黃疸嚴(yán)重，肝功能嚴(yán)重受損。

7月31日，母女被轉(zhuǎn)送到杭州治療。傍晚5點(diǎn)，雯雯被送到浙大兒院綜合ICU，此時(shí)孩子已經(jīng)意識(shí)不清、陷入昏迷，肝功能開始出現(xiàn)衰竭。正常人肝酶的指標(biāo)小于50U/L，而雯雯的這項(xiàng)指標(biāo)已經(jīng)高達(dá)4000~5000U/L。從臨床表現(xiàn)推斷，雯雯可能是椰毒假單胞菌中毒。

當(dāng)天，浙江省疾控中心檢測(cè)雯雯血液樣本，發(fā)現(xiàn)椰毒假單胞菌產(chǎn)生的米酵菌酸毒素，證實(shí)了醫(yī)生的診斷。

從7月31日到8月8日，綜合ICU總共為雯雯做了4次血漿置換，每次1500ml新鮮血漿換入雯雯體內(nèi)，相當(dāng)于全身?yè)Q了4遍血，并且做了連續(xù)血液凈化治療。然而，雯雯依然出現(xiàn)多臟器衰竭，包括血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、肝臟功能、循環(huán)系統(tǒng)5個(gè)部分出現(xiàn)衰竭。醫(yī)學(xué)上一般認(rèn)為，超過4個(gè)臟器衰竭的死亡率就接近100%。

如何安全吃野菜避免中毒？

每年春季，都有市民因食用野菜誘發(fā)食物中毒，從以往診治的病例來(lái)看，多是由于未經(jīng)清洗或清洗不徹底造成的，并且有一部分野菜本身就具有一定的毒性，不要一次性進(jìn)食大量野菜，購(gòu)買或采摘回家后最好用清水浸泡幾小時(shí)排毒后再食用。采摘時(shí)一定要注意周圍環(huán)境有沒有污染源，盡量去那些遠(yuǎn)離市區(qū)沒有污染的郊外，像垃圾堆周圍或被污染的水源周圍就不應(yīng)采摘，這些地方很容易受到重金屬污染并且難以清洗，很容易導(dǎo)致污染物跟隨野菜進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

在食用野菜前應(yīng)好好清洗一下，可以用淡鹽水浸泡，此方法不僅可以去掉野菜表面洗不掉的灰塵還能殺死寄生蟲。另外，還可用搓揉法，這樣可以去掉野菜的苦味。氽燙法可以殺菌，去掉野菜里的一些毒素。

已明確有毒的野菜不該食用，如天綠香、北烏頭、野胡蘿卜、蒼耳子、野蘑菇等；有長(zhǎng)期食用經(jīng)歷且在實(shí)踐中證實(shí)是無(wú)毒的野菜，如馬蘭頭、薺菜等可以放心食用；有明顯苦味、澀味的野菜常含有較多生物堿、配糖體和單寧，應(yīng)少吃或不吃。另外，出現(xiàn)下述情況不能吃：野菜煮熟后仍有明顯苦澀味或怪味的；煮熟后加入濃茶若產(chǎn)生沉淀表示有生物堿或重金屬。這些方法不能鑒別所有野菜的毒性，但是能鑒別大多數(shù)野菜的毒性。

另外，脾胃虛弱者別多吃。盡管吃野菜對(duì)人體有好處，但也是因人而異。不同體質(zhì)的人對(duì)野菜消化吸收的能力也不同。據(jù)有關(guān)專家介紹，野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食用極易引起消化不良甚至引發(fā)腹脹腹瀉等現(xiàn)象。即使是正常體質(zhì)的人也不易多食野菜。

佰佰安全網(wǎng)建議在挖野菜前盡量了解一些相關(guān)食品安全知識(shí)，把握好食用量，不輕易食用自己不了解、沒有食用過的野菜。