很多家庭在買回一大堆食品后，不管生食熟食，塞進冰箱就完事。他們不知道，食品上的細菌可能此時正在相互交叉出現(xiàn)二次污染?！@就是生熟食品交叉污染的現(xiàn)象。

生食品由于含有多種細菌病毒等微生物，有時還會有蟲卵等，只有經(jīng)過高溫烹煮之后方可殺死，進而才可以食用。若是和熟食品混在一起，則很容易使熟食品沾附這些東西，變得不干凈。生熟食品必須分開放。同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分開。

人們食用了這樣的食品，是很容易引起食物中毒的。