現(xiàn)在人們越來越注意養(yǎng)生，保健食品成為多數(shù)人的選擇。但事實上，很多人都是經(jīng)過身邊朋友的了解去購買保健食品的，而自己并不知道到底什么是保健食品。本安全網(wǎng)下面就為大家分享一下什么是保健食品的飲食百科知識。

保健食品，顧名思義，主要是用于保健養(yǎng)生的食品，而這種食品又不同于一般食品，適合特定人群食用。本安全網(wǎng)下面就為大家分享一下什么是保健食品的飲食百科知識。

什么是保健食品？

《保健食品注冊管理辦法(試行)》2005年7月1日正式實施，嚴(yán)格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品標(biāo)簽和說明書必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并標(biāo)明下列內(nèi)容：

（一）保健功能和適宜人群；

（二）食用方法和服用量；

（三）貯藏方法；

（四）功效成分的名稱及含量。

（五）保健食品批準(zhǔn)文號；

（六）保健食品標(biāo)志；

（七）有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或要求所規(guī)定的其它標(biāo)簽內(nèi)容。

補充說明

保健食品的名稱應(yīng)準(zhǔn)確科學(xué)，不得使用人名、地名、代號及夸大容易誤解的名稱。

保健食品的標(biāo)簽、說明書和廣告內(nèi)容必須真實，符合其產(chǎn)品質(zhì)量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。

保健食品雖有養(yǎng)生保健之效，但身體健康的人沒有必要刻意去吃，更多保健食品飲食百科知識，盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識頻道。

給高考學(xué)生買補腦類保健食品 家長別上了商家的當(dāng)！

現(xiàn)在市場上的保健食品種類越來越多，多的消費者都不知道如何選擇了，本安全網(wǎng)為了讓大家更清楚的了解保健食品，下面給大家分享一些保健食品分類的安全常識。

現(xiàn)在人們生活水平提高了，越來越注意于養(yǎng)生，保健食品成為很多人不約而同的選擇，在選擇保健食品前，首先要了解下保健食品的分類，本安全網(wǎng)下面就為大家分享下保健食品分類相關(guān)的養(yǎng)生常識。

保健食品的分類：

1、 第一代：普通食品 ：僅僅提供能量，滿足口感。如芝麻糊。

2、 第二代：特定食品：具有某種特定作用，缺什么，補什么。如蛋白質(zhì)粉。

3、 第三代：功能性食品：起生理功能作用。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保健食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其最低含量。

功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì)，主要包括：

1、多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；

2、功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；

3、功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等；

4、自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等；

5、維生素類：如維生素A維生素C維生素E等；

6、肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

7、活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等；

8、微量元素類：如硒、鋅等；

9、其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

希望大家在了解保健食品的分類后，能在選擇保健食品時更有目的性，以防花錢買的保健食品不能實現(xiàn)自己想要的養(yǎng)生功能。更多保健食品相關(guān)的飲食百科知識，盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識頻道。

進口保健食品維權(quán)或更難 記得保存“兩票”以便維權(quán)

　　眾所周知，保健食品具有一定的保健養(yǎng)生作用，但具體是哪些保健作用呢？本安全網(wǎng)下面從功能上詳細(xì)為大家分享一些保健食品功能相關(guān)的養(yǎng)生常識。

保健食品雖不能治病，但具有調(diào)節(jié)機體的作用，而且不會對人體產(chǎn)生各種不良的危害，為了達(dá)到養(yǎng)生的目的，大家有必要了解一些保健食品功能相關(guān)的健康養(yǎng)生知識，這樣才能選擇到適合自己的保健食品。

保健食品主要分為營養(yǎng)素補充劑和具有調(diào)節(jié)機體功能的功能性產(chǎn)品。

（1）營養(yǎng)素補充劑：指以補充一種或多種維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品。其作用是補充膳食供給的不足，預(yù)防營養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險性。此類產(chǎn)品僅限于補充維生素和礦物質(zhì)。

（2）國家食品藥品監(jiān)督管理局公布的保健食品的27種功能：（申請功能數(shù)量不受限制）

1、增強免疫力功能

2、改善睡眠功能

3、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能

4、增加骨密度功能

5、提高缺氧耐受力功能

6、對輻射危害有輔助保護功能

7、緩解體力疲勞功能

8、緩解視疲勞功能

9、祛痤瘡功能 ☆

10、祛黃褐斑功能 ☆

11、改善皮膚水份功能 ☆

12、改善皮膚油份功能 ☆

13、輔助降血脂功能

14、輔助降血糖功能

15、抗氧化功能

16、輔助改善記憶功能

17、促進排鉛功能

18、清咽功能

19、輔助降血壓功能

20、促進泌乳功能

21、減肥功能

22、改善生長發(fā)育功能

23、改善營養(yǎng)性貧血功能

24、調(diào)節(jié)腸道菌群功能

25、促進消化功能

26、通便功能

27、對胃黏膜損傷有輔助保護功能

以上保健食品的功能是建立在調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上的，大家千萬不能把保健食品當(dāng)作藥來吃。更多保健食品飲食百科知識，盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識頻道。

　　近年來，保健食品越來越多的出現(xiàn)在超市、專賣店的柜臺上，注意養(yǎng)生的人們也開始有意識地消費保健食品了。可由于人們對保健食品的不了解，往往容易陷入保健食品認(rèn)知誤區(qū)，因此，大家有必要了解一些避免陷入保健食品認(rèn)知誤區(qū)的安全常識。

保健食品現(xiàn)在正越來越受到人們的青睞，但大多數(shù)人在選購保健食品的時候還是容易陷入一些誤區(qū)。本安全網(wǎng)下面就為大家分享一些避免陷入保健食品認(rèn)知誤區(qū)的食品安全常識。

保健食品認(rèn)知誤區(qū)

誤區(qū)一：把功能性食品混同一般的食品。

98年以前，中央衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品有4000多種，生產(chǎn)廠家是3000多家，形成濫漁充數(shù)；現(xiàn)在批準(zhǔn)的保健品只有1059種，生產(chǎn)廠家現(xiàn)有1027家，98年以后取締了很多不合格的生產(chǎn)廠家，有很多的保健品現(xiàn)在都不見了。因此，人們就認(rèn)為保健食品和一般的食品差不多。

誤區(qū)二：輕性廣告宣傳。

廣告只能增加產(chǎn)品的知名度，不能提高產(chǎn)品的品質(zhì)。廣告的開資全部都探在了產(chǎn)

品的成本上，很多的企業(yè)一年的廣告費，已經(jīng)超過了產(chǎn)品的產(chǎn)值，也導(dǎo)致了破產(chǎn)。

誤區(qū)三：崇洋媚外。

引進外國先進的設(shè)備、科技、人才當(dāng)然很好，但作為保健品來說，是入口的東

西，因此要遵循中國人的特點。中國人以堿性食物為主，中國人是黃皮膚，銅過量，中國人是不缺銅、鎂、磷的。而西方人的飲食是以酸性食物為主，因此，西方人缺很多微量元素。

誤區(qū)四：含量越高越好。

任何東西都有一個度，一定要遵循這個道理。就拿鈣來說，一次性人體最多只

能吸收200-300毫克，過量的補鈣會沉積在體內(nèi)，容易形成腎結(jié)石。因此，一定要科學(xué)補鈣。

誤區(qū)五：保健食品治不了病，不能保證我的健康。

保健食品起調(diào)理功能作用，藥品只能起藥理作用。人體的健康不能靠藥物的藥

理，藥只能治表，不能治本。

誤區(qū)六：把中草藥打成粉，很便宜。

如果說自己都能加工，那么，國家就不應(yīng)該投資搞這些高科技的保健品。

保健食品是食品的一種分類，但絕不能將其當(dāng)成食品吃，它還是有一定的功能性作用的，更多保健食品飲食百科知識，盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識頻道。

現(xiàn)在人們對健康養(yǎng)生日益重視，在這種情況下，保健食品相對普通食品那種獨特的保健作用，正好符合人們的需要，也正在逐步被廣大群眾所接受。那保健食品和普通食品有什么區(qū)別呢？本安全網(wǎng)有相關(guān)的食品安全常識分享給大家。

現(xiàn)在保健食品越來越流行，那保健食品和普通食品有何區(qū)別呢？這是很多人都關(guān)注的問題，保健食品是普通食品的一部分，本安全網(wǎng)下面就為大家詳細(xì)介紹一下保健食品和普通食品的區(qū)別，希望這些關(guān)于保健食品的健康養(yǎng)生知識對大家有所幫助。

保健食品和普通食品區(qū)別

國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。

國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是：指供人類食用的，不論是加工、半加工或未加工任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì)；但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)。

在GB16740-1997《保健食品通用標(biāo)準(zhǔn)》將保健食品定義為：保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

一般食品和保健食品共性與區(qū)別

共性：都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

區(qū)別：(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體機能，具有特定功能(食品的第三功能)；而一般食品不強調(diào)特定功能(食品的第三功能)。

(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒有。

濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品第三功能。

因此，身體如果比較健康的朋友，完全沒必要購買保健食品進補，只要多注意健康飲食就行了。更多保健食品飲食百科知識，盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識頻道。

保健食品新規(guī)涉及132條 備案或劃歸地方管理

在利益的驅(qū)使下，有些不法商販，把普通食品當(dāng)作虛假保健食品銷售，最容易吃虧的，就是老年人朋友，老年人朋友一方面由于身體原因?qū)Ρ＝∈称酚心暮酶?，另一方面是因為迷信、缺少判斷力所致。佰佰下面為大家總結(jié)了幾種常見的保健食品消費陷阱，大家注意一下了。

在利益的驅(qū)使下，有些不法商販，把普通食品當(dāng)作虛假保健食品銷售，最容易吃虧的，就是老年人朋友，老年人朋友一方面由于身體原因?qū)Ρ＝∈称酚心暮酶?，另一方面是因為迷信、缺少判斷力所致。佰佰下面為大家總結(jié)了幾種常見的保健食品消費陷阱，大家注意一下了。

保健食品消費陷阱1：免費抽獎活動獲得優(yōu)惠購買機會

在日常生活中，我們會注意到，一些商場超市門口或者人流集中的地方，不法分子采用“免費抽獎”等促銷手段，讓消費者誤以為中了大獎，可以優(yōu)惠購買某某保健食品。有的還雇用“媒子、托兒”在旁邊煽風(fēng)點火，說自己也吃了這種保健食品，效果如何如何的好，今天又來購買等等，誘使消費者大量購買。

保健食品消費陷阱2：以“買一退一”銷售模式進行誘惑

有些保健食品銷售者會在剛開始，利用消費者的信任，向消費者許諾，第一次購買保健食品時承諾下次退回所有費用，然后如此循環(huán)多次，有時候甚至還多退點費用，讓消費者嘗到幾次甜頭，最后游說消費者購買大金額商品后，銷售商就消失了。

保健食品消費陷阱3：名醫(yī)上門義診

往往存在于居民小區(qū)或者農(nóng)村村社，不法分子打著“名醫(yī)義診”的旗號，讓銷售人員穿上白大褂充當(dāng)“名醫(yī)、名師”，采用摸脈、問診等手段，用虛假的檢查結(jié)果欺騙消費者，并誘導(dǎo)消費者選擇服用、購買保健品。

保健食品消費陷阱4：號稱“專家健康講座”

不法分子往往在酒店、賓館等場所舉辦免費“專家健康講座”，講座的主要內(nèi)容其實是所謂的“專家”在講述某某保健品效果如何神奇，獲得多少獎項等，然后以“贈藥”、“送紀(jì)念品”等手段吸引消費者，誘導(dǎo)購買，并套取消費者的電話號碼，達(dá)到日后銷售的目的。

保健食品消費陷阱5：廣告宣傳銷售

不法分子通過正規(guī)報紙或自制小報，宣傳產(chǎn)品的作用和功效，并稱“先來先買，優(yōu)惠多多，免費送午餐、交通費”等方法來引誘老年人。此類陷阱因老年人警惕性差，防范意識淡薄，容易上當(dāng)受騙。

保健食品消費陷阱6：周年慶宣傳

組織者首先通過電話或發(fā)傳單等方式，獲取老年人的相關(guān)信息。將老年人集中在酒店、賓館的會場，聲稱開展某產(chǎn)品上市后周年慶活動，宣傳該產(chǎn)品上市后有多少萬人用過后，效果顯著，同時還能對多種疾病有預(yù)防或保健作用，以欺騙消費者購買。

保健食品消費陷阱7：免費辦理會員卡

不法分子通過在街道社區(qū)，以義診的形式對老年人進行身體測試，然后夸大病情的嚴(yán)重性，迫使老年人相信他們測試的結(jié)果是真實的，而后勸說老年購買他們的產(chǎn)品，使老年不得不相信他們的產(chǎn)品是有用的。

保健食品消費陷阱8：利用國家政策銷售

每當(dāng)聽聞?wù)_展“愛眼工程、愛耳活動”等，不法分子往往就抓住這一契機，號稱是通過國家某一政策來向老人福利，以免費名額來購買原本高額費用的保健產(chǎn)品，其實這只是一個幌子，實際銷售的保健食品價格并沒有那么高。

保健食品消費陷阱9：新產(chǎn)品上市試用銷售

不法分子先是向老年人宣稱是新產(chǎn)品上市免費試用，博取眼球，同時送去試用品，并登記老年人相關(guān)信息及聯(lián)系方式，而后通過電話回訪的方式，詢問老年人試用產(chǎn)品后情況，再將老年人集中在某酒樓或會場，進行產(chǎn)品夸大宣傳，講解他們的產(chǎn)品如何好，多少天就能治好病等，進而讓老人購買高價保健品。

保健食品消費陷阱10：免費旅游銷售

不法分子通過發(fā)放宣傳單，稱免費一日游、二日游等，誘惑消費者。隨后在旅游途中再宣傳銷售的產(chǎn)品，如何好又是如何的先進，還能治療相關(guān)疾病等。最終向參加旅游的消費者銷售高額產(chǎn)品。

佰佰提醒

保健食品不同于藥品，消費者，尤其是老年人消費者不能把它當(dāng)作藥來吃，那些虛假保健食品商販，就是抓住了消費者這一心理，往往夸大其辭，誘騙消費者來購買那些所謂的虛假保健食品。另外，老年人朋友也不要有貪小便宜的心理，這樣才能最大程度上的不被非法商販忽悠。

保健食品選購莫進入誤區(qū) 小心被虛假廣告蒙蔽

保健食品標(biāo)簽和說明書包含了產(chǎn)品的原輔料、功效成分或者標(biāo)志性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、注意事項、保質(zhì)期、產(chǎn)品注冊和生產(chǎn)等相關(guān)信息。

現(xiàn)在人們生活水平提高，消費能力增強，保健食品成了很多人探親訪友，孝敬老人的最佳禮品?？墒聦嵣?，很多人對保健食品并不真正了解，以致于上當(dāng)受騙。

對此，國家食品藥品監(jiān)督管理局給消費者以下提醒：

1、消費者可登錄藥監(jiān)局官網(wǎng)查真?zhèn)?

保健食品產(chǎn)品外包裝上有藍(lán)色草帽樣標(biāo)志，標(biāo)志下方為批準(zhǔn)文號和批準(zhǔn)部門。目前市場上存在衛(wèi)生部(1996年11月至2003年7月)和國家食品藥品監(jiān)督管理局(2003年10月之后)批準(zhǔn)的保健食品產(chǎn)品。衛(wèi)生部批準(zhǔn)的國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號為"衛(wèi)食健字+(年代號)+順序號"，進口保健食品為"衛(wèi)進食健字+(年代號)+順序號"或"衛(wèi)食健進字+(年代號)+順序號"，下面有"中華人民共和國衛(wèi)生部批準(zhǔn)"字樣;國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號為"國食健字G+4位年代號+4位順序號"，進口保健食品為"國食健字J+4位年代號+4位順序號"，下面有"國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)"字樣。每個保健食品批準(zhǔn)文號只能對應(yīng)一個產(chǎn)品，如果消費者在市場上發(fā)現(xiàn)一個批準(zhǔn)文號對應(yīng)多個產(chǎn)品的情況，務(wù)必謹(jǐn)慎，消費者可以登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站(www.sfda.gov.cn)"數(shù)據(jù)查詢"欄目查詢產(chǎn)品的真實情況。認(rèn)清保健食品的法定標(biāo)志，是正確選購保健食品的重要環(huán)節(jié)。

2、仔細(xì)閱讀保健食品標(biāo)簽說明書

保健食品標(biāo)簽和說明書包含了產(chǎn)品的原輔料、功效成分或者標(biāo)志性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、注意事項、保質(zhì)期、產(chǎn)品注冊和生產(chǎn)等相關(guān)信息。

根據(jù)產(chǎn)品聲稱的保健功能，結(jié)合自己的身體健康狀況，有針對性地選擇保健食品，尤其是老年體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群，在選擇保健食品時要謹(jǐn)慎。任何保健食品都有一定的適宜人群，有的還標(biāo)注不適宜人群，消費者在選擇時必須加以注意。

3、保健食品不能代替藥品

保健食品不是藥品，不能替代藥品使用。一些具有輔助降壓、降脂、降糖功能的保健食品只有降低疾病風(fēng)險的輔助保健作用，對于疾病患者絕不能代替藥品使用，以免延誤病情，造成嚴(yán)重的后果。

如果發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的，消費者可及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門舉報。

4、不要輕信免費試用活動推銷的保健食品

消費者若需購買保健食品，應(yīng)到信譽好、證照齊全的正規(guī)銷售場所購買。購買時除要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號外，還要仔細(xì)察看包裝上廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的健康知識講座、專家報告等;不要盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品;不要購買無保健食品標(biāo)識的非法保健食品。

夏季購買減肥類保健食品注意事項

　　有些商家為了牟利，生產(chǎn)一些含有維生素成份的食品，就欺騙消費者說是保健食品，因此，大家在消費者保健食品前，一定要了解保健食品的標(biāo)志才不致以受騙，本安全網(wǎng)下面再為大家分享一些保健食品如何鑒定的安全常識。

保健食品不同于一般食品，它有一個特殊的“藍(lán)帽子”標(biāo)志，這是大家購買到真保健食品必須要了解的。當(dāng)然，僅靠一個標(biāo)志鑒定保健食品真假是不夠的，本安全網(wǎng)下面詳細(xì)為大家分享一些鑒定保健食品真假的食品消費安全常識。

保健食品標(biāo)志

天藍(lán)色圖案，下有保健食品字樣，俗稱“藍(lán)帽子標(biāo)志”。國家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米。

保健食品如何鑒定

1．第一招：認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)進口保健食品，有“小藍(lán)帽”，以及保健食品批號如“國食健進××號”。

2．第二招：國家有明文規(guī)定，正規(guī)進口保健食品應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)中外對照標(biāo)簽，且中文字體須大于外文字體。

3．第三招：須提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛(wèi)生合格證書，并貼有防偽標(biāo)志。

4．第四招：產(chǎn)地清楚。按規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的原產(chǎn)國家或地區(qū)、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。老百姓可利用中英文對照，檢查是否標(biāo)注。

5．第五招：具備基本要素。正規(guī)進口保健品一樣也須有商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、安全使用期或有效日期等國產(chǎn)保健品標(biāo)準(zhǔn)要求。

經(jīng)常消費保健食品的朋友，一定要牢記以上保健食品真假鑒定安全常識，以防被騙，更多保健食品飲食百科知識，盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識頻道。