寶寶奶粉一直是中國媽媽的一塊心病，隨著事故的爆發(fā)奶粉問題被提到非常高的地位。國產(chǎn)奶粉很不讓人放心，但進口奶粉又時常擔(dān)心奶粉的真假問題。下面就讓佰佰安全網(wǎng)從食品安全知識的角度給大家介紹一下奶粉的真假鑒別方法吧。

奶粉是如何造假的？

國內(nèi)對于進口奶粉的需求忽然爆發(fā)，因為有利可圖，所以很多貿(mào)易商加入其中，然而，國外奶粉的供應(yīng)本來就很有限，比如荷蘭等歐洲國家，整個國家的人口還沒中國一年的新生嬰兒多，而且國外的奶粉生產(chǎn)也是有限額的，產(chǎn)量不可能忽然增加，供不應(yīng)求之下，拉高了價格，也使得有些人開始動起了歪腦筋。除了直接的造假外，還有過期后改新日期和利用空罐以次充好的貨。

為什么國內(nèi)的造假奶粉不容易被發(fā)現(xiàn)呢？

因為造假技術(shù)越來越專業(yè)了！比如換包裝的時候采用紫外線或烘干殺菌等手段處理下，通常就不會發(fā)生太大的事故，嬰兒食用后短期也看出來問題。但長期來看，這些奶粉能不能向發(fā)育期的寶寶提供充足的營養(yǎng)就很難說了。再說造假奶粉本身就是高風(fēng)險產(chǎn)品，萬一造假者沒有消毒呢？后果簡直不堪設(shè)想。

假奶粉對幼兒的危害

1.嬰兒體內(nèi)各臟器，如心、肺、肝、腎等也存在水腫和功能障礙，免疫系統(tǒng)也會受到影響，造成免疫力下降，容易發(fā)生各種感染性疾病。

2.大腦的發(fā)育也會受到不同程度的損害，0～3歲是出生后大腦發(fā)育最快的時候，在這段時期大腦的重量、體積將增加3倍，達(dá)到成人的80%，大腦神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育趨于成熟。如果這時營養(yǎng)素攝入不夠或者不均衡，對大腦的發(fā)育會造成嚴(yán)重的危害，過了這個階段，即使再補也補不回來了。

3.對人體健康的危害。年邁體弱者，特別是嬰幼兒長期食用后，由于假奶粉中缺乏人體所需要的各種營養(yǎng)素，往往出現(xiàn)造血功能障礙、內(nèi)臟功能衰竭、免疫功能低下等。

怎么區(qū)分真奶粉和假奶粉？

一看顏色：真奶粉呈天然乳黃色，假奶粉細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色。

二聞氣味：真奶粉有牛奶特有的奶香味，假奶粉香味很小，甚至沒有。

三試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉發(fā)出“吱吱”聲；而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發(fā)出“沙沙”的流動聲。

四嘗味道：放一點點奶粉到嘴里嘗，真奶粉感覺細(xì)膩發(fā)黏，易粘住牙齒、舌頭，且沒有糖的甜味。假奶粉放入嘴里很快溶解，不粘牙，甜味濃厚。

五看溶解：把奶粉放入杯中，溶解速度越快越不好。用熱水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，最開始會感覺很黏。假奶粉放入杯中會迅速溶解，還沒有奶應(yīng)有的香味和特殊顏色。

六掌握假奶粉特征：有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明顯的特征是有結(jié)晶，無光澤，呈白色或其他不自然的顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不經(jīng)攪拌也能很快溶解或沉淀。

七外包裝鑒別：看奶粉是否在保質(zhì)期內(nèi)，外包裝應(yīng)整潔無破損，食品標(biāo)簽規(guī)范、文字應(yīng)清晰、用字符合要求，不為品名所迷惑，不必崇拜外文標(biāo)簽的產(chǎn)品，購買時要查看奶粉的包裝，看是否漏氣。

佰佰安全網(wǎng)提醒:目前奶粉市場魚龍混雜。想要購買奶粉，特別是想要在網(wǎng)絡(luò)平臺購買奶粉需要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，因為奶粉資源以及運輸環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)問題，風(fēng)險非常大。要給寶寶選擇一款好的奶粉，最好通過大型正規(guī)超市、母嬰用品專賣店等官方渠道購買，這樣才能真正的帶給寶寶最安全的呵護。