初乳被人們稱為第一次免疫，對寶寶的生長發(fā)育具有重要意義，產(chǎn)婦一定要珍惜自己的初乳，及時喂給寶寶吃，那么初乳具有免疫力嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的嬰幼兒食品小知識。

初乳與普通乳汁的主要區(qū)別在于其富含免疫因子、生長因子及生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是大自然提供給新生命最珍貴的初始食物。新生兒攝入后可提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、抵御外界病原侵襲而健康成長。世界公認(rèn)它可以影響初生生命甚至其一生的健康，因而世界衛(wèi)生組織(WHO)大力提倡母乳喂養(yǎng)。

母親初乳中含有抵抗疾病的免疫物質(zhì)，可吸附在病源微生物或毒素上，防止侵入呼吸道及腸道粘膜，避免患呼吸道及腸道疾病。其中的乳鐵蛋白，可結(jié)合嬰兒體內(nèi)的鐵，“奪取”細(xì)菌代謝所需的鐵，進(jìn)而抑制細(xì)菌生長，抵抗許多細(xì)菌性疾病。免疫球蛋白可很好地發(fā)揮抗感染、中和毒素的作用，增強(qiáng)孩子的抗病能力。母親初乳中還含有其它多種活性成分，如生長因子、轉(zhuǎn)鐵蛋白、富含脯氨酸多肽(PRP)、溶酶菌等。生長因子能夠促使細(xì)胞生長分化，加快組織修復(fù);轉(zhuǎn)鐵蛋白能夠與鐵牢固而可逆地結(jié)合，控制機(jī)體內(nèi)鐵的水平，還能將鐵運(yùn)送到合成各種含鐵蛋白質(zhì)(如血紅蛋白、肌紅蛋白等)的地方;富含脯氨酸多肽能夠參與免疫調(diào)節(jié)，它既能增強(qiáng)低下的免疫反應(yīng)，又能抑制過于活躍的免疫反應(yīng);溶菌酶則可以促進(jìn)細(xì)菌細(xì)胞壁及病毒糖蛋白外殼水解，具有抗菌、消炎、消腫、增強(qiáng)機(jī)體免疫反應(yīng)等多種作用。

母親將初乳作為生命的第一份禮物送給了孩子，為孩子的免疫系統(tǒng)和生長發(fā)育打下堅實的基礎(chǔ)。可以說，母親初乳是嬰兒健康的重要保證。然而，母親的初乳畢竟非常有限，只能供給自己的孩子享用。

免疫學(xué)之父PaulEhrlich博士(諾貝爾獎獲得者)于1892年發(fā)現(xiàn)母親初乳中含有豐富的免疫球蛋白，可傳遞給嬰兒，使免疫系統(tǒng)未發(fā)育成熟的嬰兒能成功抵抗病菌感染。因而提出“免疫乳”的構(gòu)想，即從高免疫力的乳牛初乳中獲得高濃度免疫球蛋白，補(bǔ)充人類免疫系統(tǒng)所需，提高人體的免疫能力。這正是初乳免疫食品開發(fā)的理論基礎(chǔ)。

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責(zé)任編輯:王小麗