說起廚師，大家應(yīng)該都很了解了，我們生活的這個社會中，大家所經(jīng)歷的行業(yè)也是各不相同的，可是一般像廚師燒菜把手切了算工傷嗎，不知道大家對此有沒有過了解，佰佰安全網(wǎng)小編今天就想來和大家一起來聊聊這方面的工傷安全小知識，希望也能在生活中給予大家更多的幫助。

工傷認定的要點是：在工作時間、工作崗位做與工作相關(guān)的事情所發(fā)生的事故傷害。廚師如果在工作單位切菜，那肯定是工傷。

相關(guān)依據(jù)如下：

《工傷認定》第十四條　職工有下列情形之一的，應(yīng)當認定為工傷：

(一)在工作時間和工作場所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；

(二)工作時間前后在工作場所內(nèi)，從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的；

(三)在工作時間和工作場所內(nèi)，因履行工作職責(zé)受到暴力等意外傷害的；

所以說出現(xiàn)這樣的情況，是可以被認定為工傷的，那么一般廚師切傷手之后該如何做緊急處理呢？

1、如果出血較少且傷勢并不嚴重，可在清洗之后，以創(chuàng)可貼覆于傷口。不主張在傷口上涂抹紅藥水或止血粉之類的藥物，只要保持傷口干凈即可。需要注意的是止血貼要松緊適宜，太松達不到止血的效果，太緊則影響手指的血運。如果缺損了表皮的，就是我們俗稱的“老皮”，但里面的“嫩皮”還完整，這種情況一般出血也不多，消消毒，貼上止血貼就可以了。

2、手部外傷后，由于手部血管豐富，外傷后出血比較快，比較多，這時不要驚慌，最簡單的止血方法就是用橡皮圈綁緊手指根部，然后抬高患肢，但要注意，每隔20-30分鐘必須將止血帶放松幾分鐘，否則容易引起手指缺血壞死。一些病人喜歡用繩子、手帕、皮帶、皮管等纏著手腕用以止血，其實這種方法是錯誤的，這樣沒綁住供血的動脈反而綁住了回血的靜脈，造成手部淤血，結(jié)果是出血更多。

3、用消毒的敷料或干凈的棉制品加壓纏繞傷口就能起到止血的目的，切忌用一些煤灰、煙灰、消炎粉、中藥粉等雜考試，大收集整理物外敷傷口，這些粉劑不一定是無菌的，反而容易造成傷口的感染。還有一種錯誤的做法是用衛(wèi)生紙直接覆蓋傷口，傷口出血使衛(wèi)生紙融成紙漿，糊在傷口內(nèi)，給傷口的清理帶來困難。有些低劣衛(wèi)生紙，很不衛(wèi)生，存在大量的致病細菌，很容易引起感染。如果要去醫(yī)院的話，也不要這么快就涂抹紫藥水、紅汞這些藥水，以免影響醫(yī)生對傷口情況的判斷。

4、當手指發(fā)生骨折，不全離斷時，要防止傷指加重損傷，如果不作適當?shù)墓潭?，任其隨意活動就可使原來未損傷的血管神經(jīng)發(fā)生損傷。正確的方法是，用小木板、鐵皮等臨時作一固定，這樣還有止痛的作用。

5、如果有手指離斷傷，離斷部分的保存很重要，很多病人就診時，或手指頭包在紙里面，或泡在酒精里面，都是不正確的。為了保護血液的活性成分，正確方法是用干凈的布包好指頭，冰袋將手指包繞，外套塑料袋，保持溫度在3℃。

以上就是小編今天為大家分享的相關(guān)工傷安全小知識，后期小編還會為大家更新更多關(guān)于工傷保險一般適用于哪些疾病的專業(yè)知識，請大家不要錯過!

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