健康飲食，不只要吃的健康，最重要的，是吃的安全。日常生活中，有很多看似不起眼的普通家常菜，卻暗含著不為眾知的健康安全隱患，吃過之后，輕則身體不適，重則食物中毒傷及人命。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜：

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜1、紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿)

西紅柿和黃瓜是夏季人們拼涼菜的首選，但是二者同吃則有害。西紅柿含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥)

大蒜大蔥是眾多家常菜的必備配料，但二者都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜3、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)

芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)，單吃時(shí)，營(yíng)養(yǎng)絕對(duì)是數(shù)一數(shù)二。但與雞肉同食會(huì)引發(fā)食物中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

酸牛奶能降低膽固醇，但很多朋友卻空腹喝酸奶，不僅沒有體現(xiàn)出酸奶的價(jià)值，反而對(duì)身體健康有影響?？崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益!

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜5、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)

紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜6、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜7、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜8、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)

因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜9、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜)

胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳)

蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜11、田螺釀肉 (豬肉+田螺)

豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬?zèng)鲂?，易傷腸胃，因此不宜同食，尤其是腸胃消化差，容易胃寒者。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜12、西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉)

西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜13、黑糯米雞(糯米+雞)

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜14、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜)

鯽魚性溫味甘，和胃補(bǔ)虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

同吃會(huì)引起食物中毒的家常菜15、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收，反而引起消化不良，容易得上腸胃病。

佰佰提醒

看似不起眼的小小家常菜，其實(shí)包含了生活中的大學(xué)問。大家只有真正學(xué)會(huì)了這門學(xué)問，才能對(duì)家常菜的健康搭配方法信手拈來，才不會(huì)因?yàn)椤盁o知”，把原來非常有營(yíng)養(yǎng)的食物做成了有毒性的“家常菜”，得不償失。

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責(zé)任編輯:胡玲玲