近年來，“弱堿水”在飲用水市場異軍突起，廣播、電視、報紙上的宣傳大戰(zhàn)此起彼伏。有關(guān)食品酸堿性的文章也不少，進一步涉及人體酸堿度問題的宣傳也很多?！八嵝允称窋z入過多有害健康”之類的觀點，成為許多媒體的炒作熱點。那么，你對“體質(zhì)分酸堿” 純屬忽悠人了解嗎?下面，佰佰安全網(wǎng)小編來分享一些與之有關(guān)的知識，希望對您有所幫助。

食品真有“酸堿”之分嗎?據(jù)介紹，曾有研究人員把食品燃燒后所剩余的灰燼進行化學分析，如果灰燼中含磷、硫、氯元素較多，溶于水后生成酸性溶液的，為酸性食物;如果灰燼中含有較多鉀、鈉、鈣、鎂元素，溶于水后生成堿性溶液的，為堿性食物。

對于這種說法。復旦大學中山醫(yī)院楊秉輝教授指出，從營養(yǎng)學的角度看，這種說法缺乏科學依據(jù)。首先，食品灰燼不是食品本身，只是燃燒后剩下的一些氧化物，與食品進入腸道代謝完全是兩回事。食品在人體中經(jīng)過消化、吸收以及各種代謝反應后，所形成的產(chǎn)物是非常復雜的，它們既有酸性，也有堿性，還有一些是呈中性的，絕不是酸性、堿性兩種所能概括得了的。其實只要水質(zhì)符合國家標準，按照中國居民膳食指南要求，每天保證飲水1200毫升，就完全能夠滿足人體健康的需要。

其次，人體自身存在完善的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，能夠非常好地平衡酸堿度，一般不會受到攝入食物的影響。

體質(zhì)“酸堿”說未得到證實。有媒體曾這樣介紹：“由于營養(yǎng)過剩，目前絕大部分人屬于酸性體質(zhì)。他們都處于亞健康狀態(tài)。進一步研究證實，各種癌癥患者幾乎都是酸性體質(zhì)。研究還發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)富貴病，如糖尿病、心腦血管病等等，都是長期酸性體質(zhì)造成的?！?/span>

事實上，對于“酸性體質(zhì)”這一說法，許多醫(yī)學專家都表示從沒有聽說過。哈爾濱醫(yī)科大學一位教授說：無論中醫(yī)、西醫(yī)，都沒有“酸性體質(zhì)”這種說法。另外，醫(yī)學上說的酸堿度與所謂的酸性體質(zhì)也是兩個概念。即使是糖尿病患者，只要接受規(guī)范治療，病人體內(nèi)的PH值也不會偏酸性，否則肯定會出現(xiàn)酮癥酸中毒。

所謂“酸性體質(zhì)是百病之源”的說法也是沒有科學根據(jù)的。一位長期從事內(nèi)分泌研究的專家說，從來沒有聽說過“酸性體質(zhì)”會導致糖尿病。如果按照他們的“70%的國人都是酸性體質(zhì)”的說法，豈不是絕大多數(shù)中國人都是糖尿病患者?

“弱堿水”對健康有好處嗎?專家介紹，任何一種“弱堿水”都要通過食管首先到達胃。胃內(nèi)的PH值是1.5～2，呈強酸性的胃液，一下子就會把“弱堿水”中和，迅速使之變成“酸水”。所以，它根本不可能再有“弱堿水”的保健作用。許多專家都認為，所謂“弱堿水”不過是一種概念炒作而已。

如果你對保健品詐騙為何專盯老年人？糖尿病老人如何預防保健品詐騙？保健食品選購莫進入誤區(qū) 小心被虛假廣告蒙蔽？如何向老人證明一些保健品是騙人的？老人如何預防保健品詐騙？老人如何識別保健品詐騙？等有關(guān)生活防騙方面的問題還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)老人防保健品詐騙安全常識欄目。

責任編輯:朱文鵬