腹瀉是指排便次數(shù)增多(如每日超過3次)，排糞量增加(如超過200克／天)，糞質(zhì)稀薄(如含水量超過85％)。腹瀉病史短于3周者為急性腹瀉，超過3周為慢性腹瀉。那么小兒秋季拉肚子飲食如何進行？

正常人每24小時有大量液體進入小腸，總計約在9升以上，主要由小腸吸收，而隨糞便排出體外的水分不到200毫升，這是水在腸道分泌和吸收過程動態(tài)平衡的結(jié)果。若平衡失調(diào)，每日腸道內(nèi)只要增加數(shù)百毫升水分就足以引起腹瀉。

現(xiàn)實生活中，一些人生活無規(guī)律、飲食不科學(xué)、暴飲暴食；或飲食不講衛(wèi)生，生冷食物不洗干凈即食用；或貪涼怕熱，吃寒冷食物太多。這些都是造成腹瀉的原因，會引起消化不良性腹瀉、急性腸炎性腹瀉、急性痢疾性腹瀉等。

精神緊張和肝病也會引起腹瀉。這是因為精神緊張可使消化功能紊亂，而肝與脾胃同為消化器官，關(guān)系密切，因此，肝患病就會影響到脾胃的消化功能而致腹瀉。

中醫(yī)將腹瀉又稱為泄瀉，認為多因感受外邪、臟腑功能失調(diào)所致，其中又以溫邪和脾胃功能失調(diào)造成的腹瀉多見。 泄 ，指泄漏，大便溏?。?瀉 ，指大便急迫，糞水直下。腹瀉可見于許多疾病，如消化不良、慢性結(jié)腸炎、腸炎、痢疾、肝病等消化系統(tǒng)疾病，中醫(yī)認為以溫泄、寒泄、虛泄等最為常見。

腸道內(nèi)生存著互相制約的有益菌群，若由于某種原因，比如長期服用抗生素，破壞了這種制約關(guān)系，即造成腸道菌群失調(diào)，會使腹瀉加重，甚至有可能引起假膜性腸炎。

腹瀉時，體內(nèi)水分大量流失，因此補充水分是十分重要的。此時，不要喝冷水，以免對腸道產(chǎn)生刺激，可以喝點清燉肉湯和熱茶。如果僅僅是腹瀉，而沒有其他疾病時，不用過分擔(dān)心；若伴有發(fā)熱、嘔吐，則必須去醫(yī)院診治。

飲食要合理，不要暴飲暴食。脾胃虛弱、平時容易腹瀉的人要少吃油膩、油炸食品，如年糕，及不易消化的食物。還要按時定點吃飯。

易腹瀉的人平時可多吃一些健脾止瀉的食物，如用山藥、蓮子、薏米、紅棗等做成的粥，有很好的食療作用；還應(yīng)多吃一些酸性有收澀作用的食物，如用馬齒覓做成餡餅或涼拌、煮湯。

同時，飲食寒涼要適度。一天中不要吃太多冷飲，兒童尤其要有節(jié)制，這點在暑天更為重要。平時消化功能弱的人應(yīng)忌吃冷飲。

對于經(jīng)常出差的人，為了防止腹瀉，尤其是夏天預(yù)防痢疾、腸炎，最好的方法是吃飯時吃生蒜1 2瓣，可有效防止腸道傳染病。

對患有腹瀉的病人，在飲食上可作如下安排：

【生姜粥】

粳米100克，生姜數(shù)片，大棗5個。

制法：將鮮姜切成薄片或細粒，與粳米加上大棗合煮為粥。

生姜須選用老姜為佳。

功效：生姜溫中散寒，且有止嘔的作用；大棗健脾止瀉；粳米養(yǎng)胃。合為健脾和胃，溫中散寒止瀉，適用于脾胃虛寒型腹瀉。

【鮮胡蘿卜湯】

用料：鮮胡蘿卜250克。

制法：帶皮切成塊，放入鍋中。加水適量并放食鹽3克，煎爛，去渣取汁，溫服，每日一次，連服數(shù)天。

功效：具有健脾消化的作用，適用于脾虛型的泄瀉。

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