生活中，由于人們在日常飲食中的一些不經(jīng)意，使得食物中的鈣沒有很好被身體吸收，而是白白的流失。專家總結了一些飲食中影響鈣吸收率的因素，那么老年人如何提高鈣的吸收呢？下面就和小編一起去了解下吧。

1、乳糖能促進鈣的吸收。由于乳糖和鈣形成低分子可溶性絡合物，促進了鈣的吸收，因此乳糖可增加小腸吸收鈣的速度。

2、維生素D對促進鈣吸收起有重要作用。膳食中維生素D存在的多少或機體照射太陽光充足與否，都會明顯影響鈣的主動吸收。

3、賴氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加鈣的吸收，尤以賴氨酸作用最為明顯。氨基酸可與鈣形成容易吸收的鈣鹽，故膳食中適量的蛋白質(zhì)可增加由小腸吸收鈣的速度，但是過量的蛋白質(zhì)攝入，則增加尿鈣排出。

4、纖維素、糖醛酸、藻酸鈉和草酸可降低鈣的吸收。它們均存在于常見的食物中，并可與鈣形成不易被吸收的鹽類。菠菜、空心菜、莧菜等含草酸多的食物中的鈣難于吸收，而且影響胃腸道內(nèi)其他食物鈣的吸收。

5、脂肪攝入過多或脂肪吸收不良，均可導致身體中游離脂肪酸過多，與鈣結合成不溶性的鈣皂，從糞便中排出，降低鈣的吸收。

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責任編輯:張小付