焦磷酸二氫二鈉通常在裹粉、煎炸粉 、還有一些食物里也經(jīng)常會(huì)有,比如面包,餅干,但是量不多。那么焦磷酸二氫二鈉是什么呢?下面就跟著佰佰安全網(wǎng)小編一起來看一下吧!

焦磷酸二氫二鈉是什么

焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末，相對(duì)密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無機(jī)酸加熱水解成磷酸。 來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。

生產(chǎn)方法：焦磷酸二氫二鈉 (Na2H2P2O7)由食品級(jí)磷酸與純堿中和，控制終點(diǎn)pH值，生成磷酸二氫鈉，再將其在一定溫度下聚合脫水，即得成品。

干燥聚合兩步法將食品級(jí)純堿加入中和器，在攪拌下加熱溶解，然后加入食品級(jí)磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，控制反應(yīng)終點(diǎn)Ph=4～4.4，生成磷酸二氫鈉，將溶液在70～80℃下過濾，把濾液蒸發(fā)濃縮，冷卻結(jié)晶，離心分離，在95℃時(shí)干燥脫水成為無水磷酸二氫鈉。然后送到箱式聚合爐中加熱熔融聚合，控制物料溫度在140～200℃進(jìn)行聚合，轉(zhuǎn)化的酸式焦磷酸鈉經(jīng)粉碎后包裝，制得食用酸式焦磷酸鈉。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為您提供了關(guān)于焦磷酸二氫二鈉是什么的介紹，真心希望對(duì)您有所幫助!您要了解更多關(guān)于勞動(dòng)安全等相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧!

責(zé)任編輯:吳夢(mèng)莉