甘油是一種有點(diǎn)粘稠像植物油那樣的液體，用舌頭舔一舔，甜甜的，所以人們把它稱為甘油。那么，丙三醇的鑒別呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

丙三醇的鑒別如下：

丙三醇又稱為甘油，加入Cu（OH）2藍(lán)色的懸濁液，溶液變成清澈的絳藍(lán)色的溶液，濃度高時可以看出沉淀。HOCH2-CH(OH)-CH2OH+Cu(OH)2→CHO-CO-CHO+Cu2O+H2O。

丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體，無臭，有暖甜味。國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。

丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的最終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸?？捎米魅軇?，潤滑劑，藥劑和甜味劑。

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責(zé)任編輯:王秀娟