祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季是自然界萬物收藏的季節(jié)，人們要注意防寒保暖，斂陰護(hù)陽，那么，老人冬季健康飲食哪些法則。

特別是老年人因自主神經(jīng)功能下降，體溫調(diào)節(jié)功能減退，基礎(chǔ)代謝率低，導(dǎo)致防寒能力較差。

一般來講，平時(shí)身體怕冷的老年人宜吃溫性和熱性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性的食物;怕熱的老年人則相反。

如脾胃不適的老人，則不要吃肥膩、油炸、質(zhì)粗堅(jiān)硬的食物。

另外，老年人每日三餐吃七八分飽即可。

平時(shí)多吃一些含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、魚蝦、豆類制品等;多食富含維生素、微量元素和膳食纖維的新鮮蔬菜和水果;多喝水，最好堅(jiān)持每天清晨飲一杯水，對冬季保健大有裨益。

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