嬰幼兒處于快速生長期，每天需要補充大量的維生素和各種微量的礦物質。那么究竟嬰幼兒需不需要補維生素呢？給寶寶補維生素需要多少適合呢？

維生素需不需要補

從全國營養(yǎng)調查數(shù)據(jù)看，我國居民維生素A攝入不足且缺乏情況嚴重，平均攝入量不足推薦量的60%。3～12歲兒童維A缺乏率為9.3%。 維生素B2平均攝入量也不到推薦攝入量的70%，這種狀況近三十年來沒有大的改變。維生素B1攝入量也存在不足，維C攝入量呈下降趨勢。我國這一維生素缺乏現(xiàn)狀是與長期以來大家的烹飪習慣密不可分的。中國人大多愛吃帶餡兒的事物，為了包起來方便，人們常常會把餡里的菜汁擠掉，這樣做會使維生素損失70%以上。中國人炒菜不僅喜歡大火，而且喜歡炒后再燜，據(jù)測算大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，炒后再燜，菜里的維生C將損失59%。烹調時溫度過高或加熱時間過長，例如燉菜、砂鍋等，蔬菜中維生素C會大量破壞。另外，大家喜歡吃菜但很少有人喜歡喝菜湯，這被認為不雅的行為，其實燒菜時，大部分維生素溶解在菜湯里。

除了我國普遍存在的烹飪習慣造成維生素的流失以外，現(xiàn)在一些不良的生活方式也造成個體的維生素的缺失。連續(xù)對著電腦工作3小時以上，視神經(jīng)細胞就會缺乏維生素A，因為它與視網(wǎng)膜感光直接相關；酒精要在體內正常代謝，必須有足量的維生素B參與，因此長期大量飲酒會造成體內維生素B供應不足；煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C，如果被動吸煙，維生素C的損耗量更大。另外，吃藥也會干擾維生素的吸收：服用避孕藥時阻礙了人體對維生素B6B12、葉酸及維生素C的吸收，阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍，大把的維生素C補充劑會“趕跑”體內的葉酸，感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量。

維生素補多少算過量

近年來，維生素補充已受到人們的廣泛關注。復合維生素片、維生素泡騰片等等各種新式的維生素補充劑層出不窮。

由于生活方式改變，一些人確實無法從食物中獲取適量營養(yǎng)素，這種情況下可以以保健品和藥物形式適當補充。但是量的問題應當謹慎，一定要在醫(yī)生的指導下服用，同時要考慮各種維生素攝入的平衡。一般人認為，維生素是人體的營養(yǎng)素多吃有益無害，甚至也有不少醫(yī)生對病人說，維生素是“太平”藥。其實，“是藥三分毒”，藥品和毒品之間是沒有絕對差別的。就拿魚肝油來說，一般人當作“營養(yǎng)品”、“補品”，其中所含的維生素AD釀成多起觸目驚心的事故。

據(jù)了解，維生素分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如超過正常劑量很多倍服用維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結石。脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補，必須按照國家規(guī)定的量來補。如果脂溶性的維生素補充過量，包括維生素A、維生素E、維生素K、維生素D就容易引起體內的中毒反應。長期大量口服維生素A，不能隨尿液排出體外，易在體內大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等癥狀；長期大量口服維生素D，可導致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等；維生素E過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，維生素E大劑量長期服用還可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。孕婦補充過量的維生素對胎兒也會產(chǎn)生不可忽視的副作用。例如，長期大量服用維生素C會導致流產(chǎn)，服用維生素E過多會使胎兒大腦發(fā)育異常，過多的維生素D則會導致胎兒的大動脈和牙齒發(fā)育出現(xiàn)問題。

家長在飲食上面要注意選擇富含維生素等等的條件滿足孩子身體的需要，還要加強營養(yǎng)的搭配，對于孩子的生長發(fā)育是非常有好處的。如果你對寶寶補充維生素吃什么保健品等有關兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)兒童補維生素安全常識欄目。

責任編輯:陳淼琪