唐代養(yǎng)生大家孫思邈有“春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，夏月增辛減卻苦，秋月辛省便加酸，冬月少咸甘略戒，自然五臟各平安”的養(yǎng)生要訣，格外強(qiáng)調(diào)冬季少食咸味，宜食苦味，所以，冬季少食咸味宜食苦味對(duì)身體好。

咸味是入腎的，但冬天飲食咸味太過反易傷腎，因咸味食品多為寒性，最易傷陽，而人體陽氣之根在腎，腎陽被傷，則人體各個(gè)系統(tǒng)都會(huì)出現(xiàn)疾病。在《內(nèi)經(jīng)》就有“味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑”的提示，認(rèn)為過食咸味，會(huì)引起腎氣、脾氣與心氣的受傷，這種損傷是多系統(tǒng)的，比其他五味中任何一味太過帶來的損傷都大。

少食咸味，首要的就是減少食鹽攝入，飯菜以清淡為上。其次也要少吃或不吃海鮮類食品，因海味食物雖然鮮美，卻多為咸寒之性，最易傷陽，毀人根本。而苦味是入心的，多為溫性食品，可以養(yǎng)心陽、腎陽，故冬季不妨多食用一些苦味食物。

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