頭腦營養(yǎng)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，大腦的發(fā)達強度同人的壽命長短緊密相關(guān)。大腦越發(fā)達，人的壽命越長。因中樞神經(jīng)系統(tǒng)隨年齡的增加而引起變化。中樞神經(jīng)系統(tǒng)的老化，導(dǎo)致了整個機體的老化。腦神經(jīng)細胞不僅不分裂(即不繁殖)，而且隨年齡的增加在不斷死亡，大腦的重量不斷減少，壽命也相應(yīng)縮短。那么老人怎樣預(yù)防大腦疾病和大腦功能衰退呢?

首先，讓大腦在勤奮中得到鍛煉。要防止大腦功能衰退，最根本的一條就是勤用腦。此舉不但可以提高腦神經(jīng)的靈敏性，同時還能開發(fā)大腦潛在的智力。

其次，要讓大腦在適當(dāng)?shù)捏w育活動中得到鍛煉。經(jīng)常參加體育鍛煉的人，肌肉中儲存氧氣的肌紅蛋白也多，氧氣采購站--肺的攝氧量也大。充足的氧氣供應(yīng)，能及時把勞動和用腦時的代謝產(chǎn)物乳酸和二氧化碳迅速排出體外，而不致于產(chǎn)生疲勞。同時，運動還能增加大腦的重量和皮質(zhì)的厚度，可以幫助發(fā)掘?qū)?cè)腦的智力。科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，運動時由于精神奮發(fā)，心情舒暢，因而又促進了大腦釋放出像啡呔等特殊化學(xué)物質(zhì)，這對促進記憶力和智力的發(fā)展都有良好的作用。

再則，預(yù)防動脈硬化的發(fā)生也可保護大腦的健康。身體內(nèi)如營養(yǎng)心臟的冠狀動脈，營養(yǎng)大腦的大腦動脈一旦發(fā)生硬化，危害極大，可引致冠心病、腦血管意外等嚴(yán)重病患。腦動脈硬化的最重要措施是少吃高脂肪、高膽固醇食物。新近研究表明，魚肉蛋白有助于預(yù)防動脈硬化，對健腦益智有好處。

另外，保護大腦的健康還要注意預(yù)防腦部疾病。腦膜炎、腦外傷、腦震蕩、一氧化碳中毒引起的腦損傷，都可使大腦功能遭受損害。不濫用藥、不吸煙、不過量飲酒也是保護大腦健康的良策。

因此，離退休后，只要積極用腦，堅持鍛煉，保護良好的心理狀態(tài)，不但可以保持已有的腦功能水平，而且還能學(xué)到新的知識和技能，從而延緩衰老，提高生活質(zhì)量。

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