急性病毒性肝炎多起病急，以防止消化道癥狀癥為主.病情危重，可累及多個器官而引起一系列癥狀，治療上采取綜合措施,強調(diào)基礎(chǔ)性的飲食治療，那么急性病毒性肝炎患者的飲食原則有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

原則1、少吃油膩煎炸食品。

油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉。過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。所以病毒性肝炎患者應保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀導致肝硬化，甚至向癌癥過渡。

原則2、提倡葷素搭配。

病毒性肝炎患者更應注意葷食素食搭配，取長補短，才有利于康復葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所常，葷食的最大特點是含有人體的必需氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。取長補短素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物;葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。此外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D。因此，只吃葷食則很易造成習慣性便秘。

原則3、少吃多餐。

肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，飲食過量往往因攝人總熱量遠遠超過機體所需，不僅肝臟負擔過重，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，造成消化不良，還造成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化。

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責任編輯:王小麗