很多媽媽抱怨孩子不好好吃飯，要追著趕著喂，除了家長給孩子養(yǎng)成了不好的飲食習(xí)慣外，還可能是食物不夠誘人哦。3歲以上的孩子，在飲食能力上是一個里程碑，食物的范圍也擴大了很多。這個階段的飲食要根據(jù)孩子自身的營養(yǎng)狀況及健康狀況制定，讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，各類食物搭配要合理，菜種花樣要多，不僅能保證孩子的營養(yǎng)，還能讓孩子胃口大開呢，下面就來看看媽媽怎樣做飯孩子才會不挑食吧？

早餐類

一：甜玉米松餅

【材料】玉米粉、新鮮甜玉米、面粉、小蘇打、泡打粉、雞蛋、蜂蜜、無鹽黃油、牛奶、酸奶。

【做法】

1. 取一個大碗，放入面粉、玉米粉、小蘇打和泡打粉，混合均勻；

2. 在另一個碗中加入雞蛋和糖，攪勻；

3. 加入甜玉米粒、牛奶、酸奶和融化好的黃油；

4. 攪拌至光滑；

5. 倒入混合好的玉米粉；

6. 攪拌均勻；

7. 把攪拌好的面糊依次放入烤盤；

8. 烤箱預(yù)熱425度，放入烤盤，調(diào)至350度烤20分鐘即可。

可搭配：鮮奶果麥片

【材料】什錦果麥片半杯，鮮奶200亳升

【做法】將果麥片及鮮奶混合均勻即可。

二：什錦蔬菜小米飯

【材料】小米、洋蔥、紅薯、西紅柿、蔥、香菜、橄欖油、胡椒粉、鹽、辣椒面。

【做法】

1. 小米洗凈，洋蔥、西紅柿切碎，紅薯切成小塊，一起放入蒸鍋中，放入鹽和胡椒粉，按照個人口味添加辣椒面；

2. 加入適量水，中火蒸35分鐘；

3. 滴入幾滴檸檬汁，撒上香菜，攪拌均勻即可。

三：雞蛋面包盒

【材料】面包、果醬、雞蛋、植物油、白糖。

【做法】

1. 面包去硬皮，切五分厚的夾層片，中間抹上果醬；

2. 雞蛋磕在容器中，放入牛奶，攪勻成“蛋奶汁”；

3. 大勺加植物油燒熱，將面包片兩面蘸勻“蛋奶汁”，下大勺內(nèi)煎至兩面金黃色，出勺裝盤，撒上白糖即可。

注意：果醬要抹在面包夾里面，不要露出，否則，見熱容易糊底。面包片蘸“蛋奶汁”不可過早，以免抱軟易碎，不好煎。煎制時火不宜太旺，以防煎糊。

可搭配：果汁

【材料】獼猴桃、菠蘿、蘋果、甜橙各50克，冷開水100亳升。

【做法】水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁機中，加冷開水一起打磨均勻，過濾殘渣即可飲用。

午餐類

一：黑米壽司

【材料】黑米、紫菜、黃瓜、蘆筍、獼猴桃、胡蘿卜、白蘿卜、芒果、甘藍、甜椒、芝麻、壽司醬。

【做法】

1. 黑米用溫水浸泡一個小時，電飯煲中煮熟，拿開蓋子冷卻；

2. 黃瓜、胡蘿卜等切好；

3. 取一張紫菜，平鋪在壽司墊子上，把黑米飯平鋪到紫菜上，撒上一層熟芝麻；

4. 壓平米飯，并使紫菜朝上；

5. 澆一些醬汁在紫菜表面；

6. 把切好的蔬菜、水果依次放到紫菜上；

7. 放好后，開始卷；

8. 最后切開即可。

二：竹筍肉羹

【材料】竹筍50克、胡蘿卜30克、肉末50克、雞蛋2個、油菜2棵、柴魚片少許、鹽少許、水淀粉適量、醋、香油、香菜末、蔥末各1小匙。

【做法】

1. 竹筍洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，肉末加鹽和1個雞蛋攪拌成肉餡，另一個雞蛋打散，油菜洗凈，切段；

2. 鍋內(nèi)加水，放入竹筍和柴魚片，熬煮15分鐘左右；

3. 下入胡蘿卜絲和油菜段，滾煮10分鐘；

4. 轉(zhuǎn)中火加入肉餡，邊煮邊攪拌；

5. 大約5分鐘后，下入水淀粉勾芡，加鹽調(diào)味；

6. 然后倒入蛋液攪成蛋花，最后加香菜、香油和醋，即可。

可搭配：小饅頭或者小碗米飯。

三：香菇炒豬肝蓋澆飯

【材料】香菇30克、新鮮豬肝200克、黑木耳20克。

【做法】

1. 將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳泡發(fā)后撕成花瓣狀，洗凈，待用；

2. 將豬肝洗凈，除去筋膜切成片，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用；

3. 將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進行翻炒；

4. 出香后即投入豬肝片，再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續(xù)翻炒片刻；

5. 加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁；

6. 再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。

可搭配：蘿卜番茄湯

【材料】胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖

【做法】

1. 胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片；

2. 熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開；

3. 待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

晚餐類

一：桂圓枸杞粥

【材料】大米、玉米碴、鷹嘴豆、薏米仁、糙米、糯米、大麥仁、紅米、紅棗、菱角米、白蕓豆、桂圓、百合、枸杞。

【做法】

1. 準(zhǔn)備好紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁、桂圓、紅棗、百合、菱角米、白蕓豆、枸杞等；

2. 枸杞用灣藍水泡發(fā)；

3. 準(zhǔn)備好的材料（除枸杞外），清洗干凈放入高壓鍋內(nèi)；

4. 加入1500毫升灣藍水，再放入洗凈的大米；

5. 高壓鍋加蓋大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，關(guān)火再燜制10分鐘；

6. 高壓鍋內(nèi)無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化；

7. 最后放入已經(jīng)泡發(fā)的枸杞，調(diào)勻即可。

二：茄汁雜菜肉丸飯

【材料】肉丸適量、洋蔥1/4個、番茄兩個、青豆小半碗、切丁西芹小半碗、牛油一小塊、鹽、黑椒、蕃茄醬、高湯/水、意大利風(fēng)味香料（可選）。

【做法】

1. 熱鍋融化牛油，爆香洋蔥絲；

2. 加入切碎的番茄丁煮至出汁后倒入西芹粒、高湯/水，以及足量的蕃茄醬（番茄切碎，而且越碎越好）；

3. 沸騰后加入綽過水的肉丸和意大利風(fēng)味的香料，中小火熬煮到湯汁變濃；

4. 加入鹽和黑椒調(diào)味，最后倒入用清水煮熟并過冷河的青豆即可。

三：鮮玉米雜燴湯

【材料】新鮮甜玉米、培根、洋蔥、土豆、黃油、面粉、蜂蜜、大蒜、鹽和胡椒粉、蔥。

【做法】

1. 新鮮的玉米用刀剝粒，洋蔥、土豆、培根等切碎；

2. 在鍋中融化黃油，加入洋蔥、培根，炒香，放入大蒜，加水，煮沸；

3. 加入面粉，攪勻，再次沸騰；

4. 放入土豆和玉米粒；

5. 在煮沸的期間不停攪拌，中途加入鹽和胡椒粉提味；

6.最后關(guān)火時，放入蜂蜜，攪勻，撒上蔥花即可。

佰佰安全網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于媽媽怎樣做飯孩子才會不挑食的常識都了解了吧，另外本網(wǎng)還有很多關(guān)于兒童安全教育方面的知識，感興趣的可以繼續(xù)關(guān)注，以便讓孩子可以更健康快樂的成長。

責(zé)任編輯:張小付