媽媽們在坐月子期間應(yīng)注意順序緩補(bǔ)。許多女性產(chǎn)后為了催奶、補(bǔ)充體力，會喝許多大補(bǔ)的湯水。其實不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應(yīng)馬上進(jìn)補(bǔ)如豬蹄湯、參雞湯等營養(yǎng)高湯。那么產(chǎn)后到底喝什么湯最好呢？

紅棗蒸鵪鶉

材料：鵪鶉2只、紅棗15克

調(diào)料：姜(去皮)10克、蔥10克、植物油10毫升、鹽5克、淀粉適量、黃酒3毫升

做法：

1、將鵪鶉斬成塊，紅棗和姜切片，蔥切段。

2、將鵪鶉塊和紅棗、姜片、鹽、黃酒和淀粉拌勻，擺入碟內(nèi)。

3、隔水蒸至熟，鍋中加熱植物油，淋在鵪鶉上即可食用。

推薦理由：

鵪鶉有“動物人參”之稱，蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他肉類，而膽固醇的含量很少，多種維生素的含量比雞肉高1～3倍，而且易于消化吸收，很適合新媽媽食用。中醫(yī)認(rèn)為鵪鶉可補(bǔ)五臟、益精血，與紅棗搭配，補(bǔ)血效果更佳。

花生豬蹄湯

材料：豬蹄2個、花生150克

調(diào)料：鹽、雞精各適量

做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加適量水用小火燉熟，再加鹽和雞精調(diào)味即可。

推薦理由：

花生味甘，性平，入肺脾經(jīng)，有益氣、養(yǎng)血、潤肺、和胃的功效。豬蹄味甘、咸，性平，入胃經(jīng)，有補(bǔ)血、通乳的功效。兩者都能夠補(bǔ)血和通乳，是產(chǎn)后媽媽補(bǔ)身的上品。

特別提示：

燉雞、鴨、豬蹄等肉類食品或熬骨頭湯時，可在湯中放幾滴彌核桃汁，15～20分鐘就可使肉質(zhì)柔軟鮮嫩。因為該汁中有一種蛋白水解酶，能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質(zhì)的凝固，是很好的肉類軟化劑。

烏雞白鳳湯

材料：烏骨雞1只(約750克)、白鳳尾菇50克

調(diào)料：黃酒10毫升、鹽適量，蔥段、姜片、雞精各5克

做法：

1、將烏骨雞除去毛和內(nèi)臟，洗凈。

2、將適量清水加姜片煮沸，放入烏骨雞，加黃酒和蔥段，用小火燜煮至酥，再放入白鳳尾菇，加鹽和雞精調(diào)味后沸煮3分鐘即可。

推薦理由：

烏骨雞滋補(bǔ)肝腎的效果很好，食用本品克補(bǔ)益肝腎、生精養(yǎng)血、下乳增奶，對于產(chǎn)后補(bǔ)益，增乳之效尤妙。

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