很多飲食調(diào)理都能夠控制和預(yù)防高血壓的病發(fā)，堅(jiān)持吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物和水果，適當(dāng)鍛煉身體，保持愉快的心情，都對(duì)治療高血壓有很大的幫助。有人說(shuō)吃茄子對(duì)預(yù)防高血壓有幫助，這是真的嗎？茄子是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，它不僅外形獨(dú)特漂亮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還有預(yù)防高血壓的功效。對(duì)于茄子能預(yù)防高血壓這一點(diǎn)恐怕很多人會(huì)產(chǎn)生質(zhì)疑，那么高血壓吃茄子有預(yù)防作用嗎？

茄子中的皂甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，吃茄子后人體內(nèi)的膽固醇含量能下降10%。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在介紹降低膽固醇的蔬菜時(shí)，也總是把茄子排在首位。

醫(yī)食同源話茄子--中醫(yī)認(rèn)為茄子性順當(dāng)苦寒，有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效。歷代流傳有不少經(jīng)驗(yàn)便方。

此外，茄子中富含維生素p，尤以紫茄子含量為高。維生素p能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用，能提高它對(duì)疾病的抵抗力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性。

茄子還可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，能維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓，參與能量代謝過(guò)程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外，鉀還有平衡血壓、防治高血壓的作用。

另外，茄子中的一些成分可以預(yù)防氧化破壞作用，從而避免由此引起的心血管疾病。

吃茄子時(shí)，有幾點(diǎn)要注意：

一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和有益健康的化合物。

二、茄子在燒或炒的過(guò)程中很容易吸油，造成人體攝入過(guò)多的油脂。有兩個(gè)小竅門(mén)可以避免茄子“吃”油過(guò)多。一個(gè)是在燒茄子前，先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸一下，然后再燒;二是炒茄子時(shí)先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之后，再用油燒制。

吃茄子對(duì)高血壓患者有幫助嗎?相信大家都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)。多吃一些高鉀高鈣食物和富含維生素c的食物，不能吃油膩和辛辣的食物和太咸的食物，戒煙酒，降低血壓，徹底治愈高血壓疾病，還您一個(gè)健康幸福的生活。如果您還想了解更多關(guān)于高血壓飲食方面的知識(shí)，可以登錄放心醫(yī)苑網(wǎng)高血壓專(zhuān)題進(jìn)行全面的了解，祝您身體健康!

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