牛初乳導致的不良反應有哪些？近日，衛(wèi)生部規(guī)定：“嬰幼兒配方食品中，不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品?！睆慕衲?月1日起，將正式執(zhí)行。制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性。牛初乳對嬰幼兒來說，既不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。目前，尚缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料?！?

“對嬰幼兒來說，沒有證據(jù)表明牛初乳的安全性；但是，牛初乳可能導致的幾種不良反應，曾有個例發(fā)生。

可能出現(xiàn)三種不良反應

首先，與普通奶粉相比，雖然同含異種蛋白，但牛初乳中的蛋白質(zhì)致敏性更強?！斑@是因為牛初乳中的免疫原性物質(zhì)更強。對小牛來說，能夠起到提高免疫力的作用。但對嬰幼兒來說，向普通奶粉中添加牛初乳，引起過敏的可能性更大，即使非過敏體質(zhì)的嬰幼兒，也有可能出現(xiàn)過敏癥狀?！?

其次，牛初乳中的雌激素水平較高，不宜添加到嬰幼兒奶粉中?！案巳橐粯?，母牛剛產(chǎn)完小牛后幾天的乳汁中，雌激素水平較高。而且，現(xiàn)在的奶牛飼養(yǎng)過程中可能會添加激素、抗生素，增加了不安全性。如果孩子月齡較小，又攝入了較多的牛初乳，骨齡可能會大于實際年齡，影響身高，甚至引起性早熟?！?

最后，對嬰幼兒來說，牛初乳不大容易消化。牛初乳中的免疫球蛋白含量高，分子較大，可能會引起消化不良、腹瀉、大便中出現(xiàn)脂肪球等癥狀，甚至嘔吐、起皮疹。

多數(shù)奶粉添加的

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責任編輯:張小付