老人冬季養(yǎng)肺對(duì)降低減少疾病發(fā)生機(jī)率具有重要的意義和作用。而食物對(duì)老人冬季養(yǎng)肺具有美味和不過(guò)的功效的特點(diǎn)。所以老人冬季養(yǎng)肺吃什么的問(wèn)題備受關(guān)注。對(duì)于老人冬季養(yǎng)肺的問(wèn)題，那么老人冬季潤(rùn)肺吃什么效果好呢？

肺是人體的呼吸器官，主一身之表，統(tǒng)攝肌表衛(wèi)陽(yáng)，對(duì)人體起到防御保護(hù)作用，此時(shí)風(fēng)寒外襲肺衛(wèi)，肺氣受損，從而導(dǎo)致咳嗽、咯痰、氣喘等癥狀。因此秋冬季節(jié)也正是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)頻發(fā)季節(jié)。肺氣一傷，百病蜂起，不僅感冒、咳嗽、氣喘遷延難愈，甚至可誘發(fā)或加重心腦血管疾病等，日常生活中實(shí)在不能忽視。

第一款是冰糖銀耳羹。準(zhǔn)備銀耳和冰糖做原料即可。銀耳又稱(chēng)白木耳、雪耳，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽等，能滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津。冰糖性味甘、平，入脾、肺經(jīng)，可補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳嗽、化痰涎。具體做法是選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加水浸泡。水不宜多，沒(méi)過(guò)銀耳即可。浸泡1小時(shí)左右，此時(shí)銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開(kāi)水，一起隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。這款藥膳有滋陰潤(rùn)肺，生津止渴的功效?？梢灾委熐锒瑫r(shí)節(jié)的燥咳，還可以作為體質(zhì)虛弱者的滋補(bǔ)之品。

第二款藥膳是南杏豬肺湯。南杏是滋養(yǎng)緩和性潤(rùn)肺止咳之物。豬肺性味甘、平，能治肺虛咳嗽、咯血，有補(bǔ)肺的功用。把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈，將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫，再選15到20克南杏，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。這款藥膳可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。對(duì)秋冬時(shí)節(jié)肺氣不開(kāi)，干咳無(wú)痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等都有一定功效。

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