高壓鍋，也叫壓力鍋。使用高壓鍋的優(yōu)點是不僅烹調時間短，而且烹調出來的食品味道好，那么用高壓鍋可以煮粥嗎？今天小編就來為您講解一下這方面的常識，一起來看一看吧。

高壓鍋是可以煮粥的，現(xiàn)以一個高壓鍋版的栗子粥為例：

栗子粥的做法

用料：大米100克、去殼栗子100克、清水1500ML

1、把大米、去殼栗子洗凈，放入高壓鍋，倒入清水。

2、蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉中小火煮約15分鐘。

3、關火，撥動安全閥放氣。如果煮的粥量比較多，為防止有液體溢出，可以撥動小安全閥慢慢放氣。

4、放氣時有大量的氣體冒出，等氣完全放出，沒有聲響，再打開蓋子。

5、然后將煮好的栗子粥盛出來，就可以吃了。

小貼士

1、煮粥時，高壓鍋內會產(chǎn)生大量的氣泡。放氣時，如果發(fā)現(xiàn)有液體流出，這時可以把大的安全閥歸位，撥動小的安全閥慢慢的放氣。圖中所示為大的安全閥，邊上那個小的為小安全閥。

2、如果撥動小的安全閥，還是有大量的氣泡從閥門冒出，可以將鍋端到水池，用流水沖涼高壓鍋，使其鍋內溫度下降，再放氣即可。

這么看高壓鍋還是可以煮粥的，但是在煮粥過程當中一定要注意安全，避免被燙傷，如果您想了解更多關于高壓鍋煮粥這方面的小知識，請到佰佰安全網(wǎng)來查詢吧，還有很多喲。

責任編輯:陳淼琪