夏天氣候炎熱，人體汗液排出增多，體內(nèi)水分隨著汗液的排出而丟失，導(dǎo)致消化液的分泌進(jìn)一步下降。這些現(xiàn)象會使老年人食欲下降、疲乏無力、精神不振，那么，老年人的夏季飲食調(diào)理需要注意哪幾項(xiàng)。

調(diào)攝飲食，科學(xué)合理

具體來說，夏季飲食注意以下五項(xiàng)：

1、飲食應(yīng)清淡而易消化據(jù)老年人消化吸收機(jī)能下降及夏季人體的生理特點(diǎn)，老年人日常飲食中，應(yīng)避免炸、煎、熘、燒等油膩且難以消化的烹調(diào)方法，提倡采用煮、蒸、燉、燜等容易消化吸收的烹調(diào)方法。

2、多飲開水，少吃冷飲及冷硬食物多飲開水可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)丟失的水分，幫助消化、防止便秘，少吃冷硬食物可減少胃腸的刺激。冷飲有較多糖分，會導(dǎo)致食欲下降。同時(shí)，冷飲可使胃液稀釋，導(dǎo)致殺菌及消化能力下降，有可能引發(fā)胃痛、腹瀉。

3、多食粗纖維食物含粗纖維較多的食物，可預(yù)防老年人的多發(fā)病，如便秘、痔瘡、腸癌、糖尿病、高脂血癥等。豆渣、黃瓜、芹菜、小白菜、卷心菜、苦瓜等富含纖維，都是老年人夏季理想的食物。

4、夏季食粥尤其是服一些藥粥，可有效補(bǔ)充夏季丟失的水分及營養(yǎng)，還可預(yù)防疾病，如綠豆粥、扁豆粥、藿香粥、薏苡仁粥、金銀花粥、絲瓜粥、荷葉粥等。

5、把好病從口入關(guān)夏天是種種細(xì)菌、病毒生長繁殖最為旺盛的季節(jié)，因此，應(yīng)杜絕食用腐敗變質(zhì)的魚、肉、蛋等食品，少吃剩菜，最好也不要吃涼拌菜。老年人抵抗力下降，防御機(jī)能減退，注意飲食衛(wèi)生，把好病從口入關(guān)，可有效地減少食物中毒的機(jī)會，防止菌痢、腸炎等疾病發(fā)生。

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責(zé)任編輯:張小付