隨著市場經濟的建立，學校后勤杜會化改革不斷深人和發(fā)展，就餐者對食品衛(wèi)生安全日益重視。學校衛(wèi)生安全從食堂抓起，接下來我們的小編就帶大家了解一下學校食堂衛(wèi)生安全的必要性。

一、學校食全食品安全管理十分薄弱

毋庸置疑，在我國教育體制不斷調整和完善后勤社會化改革不斷深入的形勢下，學校對學佼食堂從硬件設施改造.到軟件建設都投入了大量的人力、物力和財力。然而許多學校食堂的設施設備仍很陳舊不符合食品衛(wèi)生安全要求。一些學校和學佼食堂從業(yè)人員的食品安全意識仍很淡薄，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已經不能適應現實需要。一些學校食堂把盈利作為經營的唯一目的，忽視了衛(wèi)生安全的管理。

二、當前高校后勤社會化改革也遇到了政策性、體制性難點，使得后助社會化改革缺乏推動改革深人發(fā)展的壓力和動力，其中學校承擔無限責任是其瓶頸。學校領導在高校食堂方面承擔的責任中食品安全安任又是其中的核心和關鍵。這也致使許多學校在是否深人改革高校飲食體制.能否規(guī)避食品安全問助上疇躇不前。我們認為.因噎廢食不是辦法而應把建立有效的食品安全管理體系作為學校食堂體制變革時規(guī)避風險或減少食品安全事故的門檻，以減輕學校責任的重要手段。這也一定程度上有助于解決高校后勤社會化改革中瓶頸現象，推動高校后勤社會化改革的不斷深人和發(fā)展。

以上是關于學校食堂衛(wèi)生安全的必要性，通過以上所訴我們可以了解到學校食堂衛(wèi)生安全是必須值得重視的，并且非常的重要，那么關于如何保障校園飲食安全的知識您可以登錄我們的佰佰安全網，更多校園飲食知識盡在其中。

責任編輯:何顯搶