為了防止冰箱食物中毒，冰箱存放食物最好使用保鮮盒，避免交叉污染，減少感染的可能性。拿出的菜品最好高溫加熱后再食用，謹防細菌感染。下面來了解一下不宜存放在冰箱的食物是什么吧？

1.香蕉、荔枝：在冰箱存放會很快表皮發(fā)黑變味，甚至腐敗變質(zhì)。

2.西紅柿：在冰箱內(nèi)存放，時間稍長其肉質(zhì)就會呈水泡狀，顯得軟爛，表面出現(xiàn)黑斑，失去西紅柿的鮮味，甚至腐爛。

3.巧克力：冰箱存放的巧克力拿出后會出現(xiàn)一層白霜，失去了原來的醇香，并利于細菌繁殖。

4.中藥：和其他食品混放在冰箱內(nèi)時間一長，各種細菌容易侵入藥材，并導致藥力的降低，破壞其藥性。

5.黃瓜、青椒：會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)黏。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

6.化學藥品：有的人喜歡將化學藥品，或者沒有吃完的藥放入冰箱，認為可以延長保存期，其實也是不正確的。有可能污染其他混放的食品，對于延長保質(zhì)期也沒有多大效果，并有可能導致藥力下降。

7.面包：面包不能長時間在冰箱存放，這會加快面包變硬。

8.熱的食物：一定不能放入運轉(zhuǎn)內(nèi)的冰箱，一定等其冷卻到室溫再放入冰箱。

還有一些食物，可以存放在冰箱內(nèi)，但是不宜久存，例如綠葉菜、雞蛋、魚等，綠葉菜不能靠近冰箱壁，容易出現(xiàn)腐爛。

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責任編輯:張小付