已經(jīng)立夏了老人在立夏之時(shí)應(yīng)該如何養(yǎng)生，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱氣血易滯，應(yīng)多吃清淡的飲食，大魚大肉和辛辣油膩的食物少吃為好。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。下面就來(lái)介紹幾款立夏適合老年人養(yǎng)生吃的膳食有幾款。

川貝雪梨燉豬肺

功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

原料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。

做法：豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去核，切成4塊。川貝母淘洗干凈。將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。

木瓜盅

原料：木瓜1個(gè)，玉米片，小米，橙子一個(gè)，植物油適量。

制作：(1)木瓜去皮及籽，切塊;

(2)橙子去皮切塊;

(3)將上述原料全部放入豆?jié){機(jī)中打漿即可。

養(yǎng)生功效：防心腦血管病，抗衰老。

清拌茄子

配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量?！∽龇ǎ呵炎酉磧粝髌ぃ谐尚∑?，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi)，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成?！」πВ呵鍩嵬ǜ[，消腫利尿，健脾和胃。

立夏以后飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。

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