與蔬菜相比，肉類中含有的營(yíng)養(yǎng)成分更為充分，尤其對(duì)于發(fā)育中的孩子來(lái)說(shuō)，肉類是必不可少的。只是孩子吃肉一定不能過(guò)量，那么成長(zhǎng)中的兒童為什么要吃肉呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)了解一下吧。

1.肉類不可替代的優(yōu)勢(shì)

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“五谷為養(yǎng)，五畜為益?！币簿褪钦f(shuō)，主食還是要吃飯，但是加些肉食有益身體。肉類的好處，是給我們提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預(yù)防貧血，也能有效解決蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

2.動(dòng)物性鐵吸收率高

植物食品中也含有很多鐵，甚至比肉里面的含量更高。然而，植物性的鐵吸收率比較低，通常是不溶態(tài)的，需要大量胃酸來(lái)溶解，還需要大量的維生素C來(lái)還原它，才能比較順利地被身體吸收。如果食物中含有比較多的草酸、植物等成分，就會(huì)妨礙植物性鐵的吸收。同樣，植物性食品中的鋅、銅、錳等元素吸收率也不高。所以，很少吃肉的人必須很細(xì)心地搭配食物，才能避免缺鐵、缺鋅等問(wèn)題對(duì)孩子發(fā)育的不良影響。

3.蛋白質(zhì)“量?jī)?yōu)質(zhì)美”

當(dāng)然，植物性食品當(dāng)中也含有充足的蛋白質(zhì)。所有的豆子和豆制品都是植物性蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，各種堅(jiān)果也是不錯(cuò)的蛋白質(zhì)食品。不過(guò)，它們?nèi)匀槐炔簧先忸惖鞍踪|(zhì)的“質(zhì)量”和美味，特別是對(duì)于貧血的孩子來(lái)說(shuō)，豆類在供應(yīng)鐵元素方面比不上肉類。

以上就是成長(zhǎng)中的兒童為什么要吃肉的內(nèi)容介紹，如果你對(duì)嬰幼兒的飲食禁忌有什么等有關(guān)嬰幼兒食品方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)嬰兒食品禁忌安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王小麗