為什么老年女性吃肉太多易骨折？老人健康已經(jīng)成為一個備受關(guān)注的話題，現(xiàn)在的生活條件比以前提高了很多，幾乎每餐都可以吃到肉，但在這里專家提醒：老年人吃肉勿過多，尤其是老年女性，吃肉過多易骨折。

美國臨床營養(yǎng)學雜志發(fā)表的這份報告說，65歲以上婦女吃肉過多，股骨組織會更快喪失。研究員塞爾邁耶指出，飲食中各種蛋白質(zhì)可以對骨頭的新陳代謝起到不同的作用。 她說，動物食品中提供的主要是前體酸，而植物食品中蛋白含有基礎(chǔ)前驅(qū)物。飲食中前體酸和基礎(chǔ)前驅(qū)物之間失去平衡就可能引起酸性物質(zhì)積累，對骨頭起不良作用。 塞爾邁耶說，報告的結(jié)論是，飲食中增加植物蛋白的攝入，同時減少動物蛋白，可以減少股骨組織的喪失和髖骨骨折的危險。

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責任編輯:張小付