腸胃不好是老年群體中常見(jiàn)的一種問(wèn)題，腸胃不好身體就無(wú)法正常的從食物中攝取營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)時(shí)間下去就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不均衡而造成的健康問(wèn)題，那么老人如何用茼蒿來(lái)解決胃部不適呢？

茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，莖葉皆可入食，可葷可素，亦可燒湯，并可涼拌，清香嫩脆，在古代為宮廷佳肴，故又名“皇帝菜”，乃春日餐桌佳品。

茼蒿享有“天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素”之美譽(yù)，除含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、粗纖維以及揮發(fā)油、膽堿等成分外，最大的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)即是所含的氨基酸。茼蒿不僅含有多種氨基酸，而且有4種為必需氨基酸，其氨基酸含量可謂諸蔬之最，常食能強(qiáng)身健體。

茼蒿性平，味辛甘，適合眾多人群食用。其特殊香味的揮發(fā)油和豐富的粗纖維，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲，潤(rùn)腸通便;其芬芳的氣味，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁，醒腦安神。茼蒿涼拌，功效最佳，可用沸水焯燙，以芝麻油、精鹽、醋、味精調(diào)味，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者。

茼蒿不止可以幫助我們達(dá)到開(kāi)胃助消化的作用，我們?cè)谏厦娴奈恼轮胁浑y看出，茼蒿的保健功效可真不少，對(duì)于有便秘，呼吸道疾病的朋友們也有非常好的輔助治療的作用，而且，烹飪茼蒿是很簡(jiǎn)單的，這些優(yōu)點(diǎn)都特別適合老年朋友們?cè)诙咀鰹楸＝〉姆椒ㄊ褂谩?

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