老年人隨著年齡的增長，生理上會表現(xiàn)出新陳代謝放緩、抵抗力下降、生理機(jī)能下降等特征，尤其肝功能，由經(jīng)年不變的不好有飲食習(xí)慣，造成肝防肝癌，下面就和小編一起去了解一下老年人預(yù)防肝癌的食物有哪些。

一、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為脂肪殺手，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發(fā)生。

苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機(jī)體應(yīng)激能力。

苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細(xì)胞的癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用，降低發(fā)生肝臟發(fā)生癌變的危險性。

二、大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果將大蒜切片后在空氣中放置10分鐘再食用，會使蒜氨酸酶發(fā)揮更顯著的抗癌的作用。

三、將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質(zhì)蘿卜硫素的功效大增。需要注意的是，不能用微波爐加熱，否則該物質(zhì)就會被破壞。

通過佰佰安全小編的介紹的老年人預(yù)防肝癌的食物有哪些的內(nèi)容， 大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關(guān)于老人安全的知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目內(nèi)容，可以讓老人更健康的身體。

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