飲食與腫瘤有著很大的關(guān)系，有時候吃錯了就會誘發(fā)很多的疾病，老年人吃錯了會引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對了則能起到防癌的功效。所以老年人要樹立一個觀念，適當(dāng)?shù)氖澄锎_有致病、防病之功效。尤其對于老年人來說，飲食方面更應(yīng)該注意，那么老年人抗癌飲食的注意事項有哪些呢？

日常食療養(yǎng)生須知老年人抗癌飲食的10大注意事項

1、食物的制備和烹調(diào)在吃肉和魚時用較低的溫度烹調(diào)，不要食用燒焦的肉和魚，也不要經(jīng)常食用炙烤，熏制和煙熏的肉和魚;

2、保持適宜的體重；人群的平均體質(zhì)指數(shù)(BMI=體重/身高2(米)在整個成年階段保持在BMI為21~25,而個體的BMI為18.5~25,避免體重過低或過高，并將整個成人期的體重增加限止在5公斤之內(nèi);

3、堅持體力活動；如果從事輕或中等體力活動的職業(yè)，則每天應(yīng)進行約1 h的快步走或類似的運動，每周還要安排至少1 h的較劇烈出汗運動;

4、鼓勵全年多吃蔬菜和水果，使其提供的熱量達到總能量的7%,全年每日吃多種蔬菜和水果，每日達400 g~800 g;

5、選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性主食，應(yīng)占總能量的45 %~60 %,精制糖提供的總能量應(yīng)限止在10 %以內(nèi)。個體每日攝入的淀粉類食物應(yīng)達到600 g~800 g,還應(yīng)盡量食用粗加工的食物;

6、總脂肪和油類提供的能量應(yīng)占總能量的15 %~30 %,限制脂肪含量較多，特別是動物性脂肪較多的食物，植物油也應(yīng)適量，且應(yīng)選擇含單不飽和脂肪并且氫化程度較低的植物油;

7、限制食鹽；成人每日從各種來源攝入的食鹽不應(yīng)超過6 g,其中包括鹽腌的各種食品;

8、盡力減少霉菌對食品的污染，應(yīng)避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長期儲藏的食物;

9、食品保藏；易腐敗的食品在購買時和在家中都應(yīng)冷藏或其他適當(dāng)方法保藏。

10、對食品的添加劑和殘留物以及各種化學(xué)污染物應(yīng)制定并監(jiān)測其安全用量，并應(yīng)制定嚴(yán)格的管理和監(jiān)測辦法。食品中的添加劑、污染物及殘留物的含量低于國家所規(guī)定的水平時，它們的存在是無害的，但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康;

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責(zé)任編輯:張小付